淡泊で飽きのこない味わいなので、定番の煮つけ以外の料理でもたっぷりと楽しめるカラスガレイのドレスです。カラスガレイは、脂のりが良く、ふっくらと柔らかい食感が特徴。なんと言っても一番のおススメは煮付けですが、バターで風味に豊かに仕上げたムニエルやサクサクとした食感が楽しめる唐揚げ、フライなどがおすすめです。身が柔らかいので煮付けの場合身崩れしますのでご注意を。加熱用。
税抜価格 980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
賞味期限12月2日に近づきましたのでお安くご提供。高級カレイの干物です。透き通るような美しい半透明の姿から水カレイと呼ばれるカレイを軽く一夜干しにしました。肉厚たっぷりで味は正に上品そのもの。その味だけにとどまらず、その香りまでもが上質で上品。ボリュームもたっぷり、お酒の肴に最適です。冷凍品。
| 入荷無し |
ヒレグロと呼ばれる黒カレイの干物です。味はクセが無くヤナギカレイに近い味。味が良い割に大変お買い得なお値段で大人気。水分が多いので干物にすると旨味が凝縮し、身離れも良く美味さは格別。肉厚もありお酒の肴に最適です。賞味期限8月31日。冷凍品。
| 入荷無し |
ヒレグロと呼ばれる黒カレイの干物です。山陰地方では山カレイと呼ばれ干物で人気の魚。味はクセが無くヤナギカレイに近い味です。味が良い割に大変お買い得なお値段で大人気。煮つけが一般的ですが、敢えて干物にしたのは、身離れも良く美味しいから。無頭で可食部もたっぷりですので、お酒の肴に、ランチに如何でしょうか。冷凍品。
| 入荷無し |
ヒレグロと呼ばれる黒カレイの干物です。山陰地方では山カレイと呼ばれ干物で人気の魚。味はクセが無くヤナギカレイに近い味です。30cmアップボリューム満点で皿映えも間違いなしで、味も良い割に大変お買い得で大人気間違いなし。煮つけが一般的ですが、敢えて干物にしたのは、身離れも良く美味しいから。お酒の肴に、ランチに如何でしょうか。冷凍品。
| 入荷無し |
お手ごろ価格のヒレグロと呼ばれる黒カレイの干物です。山陰地方では山カレイと呼ばれ干物で人気の魚。味はクセが無くヤナギカレイに近い味。地方では煮付けが一般的ですが、水分が多いので干すとたんぱくですが甘みのあるやさしい風味に。焼いて大根おろしと一緒にお酒の肴に、ランチに如何でしょうか。冷凍品。
| 入荷無し |
淡白であっさりとした味わいのヒレナガナメタガレイの切身です。脂身が少ない白身のため、煮つけが一番のおススメ。塩焼きにお店特製の漬けにすれば人気メニュー間違いなし。ランチにお酒にもピッタリのメニューです。加熱用、冷凍品。
| 入荷無し |
淡白であっさりとした味わいのヒレナガナメタガレイの切身です。脂身が少ない白身のため、煮つけが一番のおススメ。塩焼きにお店特製の漬けにすれば人気メニュー間違いなし。ランチにお酒にもピッタリのメニューです。加熱用、冷凍品。
| 入荷無し |
肉質は上質で弾力があり、カレイ類の中でも最も馴染みのある真ガレイ。透明感がある白身の肉質が特徴的で、淡白で癖が無く、毎日でも食べられる無く飽きない味です。味はまさに王道の味。やはり煮付けが一番、唐揚げや塩焼きでも。冷凍品。
| 入荷無し |
上質な脂がのったマコガレイのえんがわ生食用です。コリコリの食感と、噛めば噛むほど染み出る旨みと脂が特徴のマコガレイ。寿司ネタに炙りにキムチと和えても。冷凍品。
| 入荷無し |
マコガレイのえんがわ生食用です。泳ぐために使われるえんがわは、身が良く発達し上質な脂がのっています。コリコリの食感と、噛めば噛むほど染み出る旨みと脂が特徴のマコガレイ。お刺身はもちろん寿司ネタや炙り、漬け、和え物に。賞味期限11月3日。冷凍品。
| 入荷無し |
早い物勝ち。年末お買得価格です。処分価格より更に値下げ。香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合う、まさに最強のアブラカレイ西京漬けです。純内地米を大豆の２倍も使った京都の味噌を使い、脂も旨味もあるアブラカレイを使用しているので美味しくないはずがありません。甘みと脂の旨味がマッチして言うことなし。ご飯も進み、お酒の肴にも最適な一品です。5枚入り、1枚当たり70g規格、冷凍品。
230円／枚 (税抜)
1,180円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
470円／枚 (税抜)
388円／pc (税抜)
560円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
120円／pc (税抜)
230円／枚 (税抜)
2,680円／kg (税抜)
530円／pc (税抜)
780円／枚 (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
420円／pc (税抜)
2,480円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
2,590円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
