納品日当日豊洲入荷。新規ブランド。人工的に品種改良された牡蠣の種苗三倍体を使用し、種の選定からシングルシード養殖という独特な技法の確立まで月日をかけてできた赤穂クリスタルブランです。鮮やかな白い身が特徴。しっかりとした貝柱の食感とスッキリした甘さが口いっぱいに広がり、ふんわりとほのかな磯の香りが感じられます。9月頃から旬を迎えます。瀬戸内海産の特別なブランドです。
税抜価格 420 円／個
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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5個入のセットです。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約60-90gサイズ。
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5個入のセットです。厚岸マルえもんの入荷になります。種牡蠣は宮城産のものを使用。牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が食べやすいため、ファンが多い牡蠣です。あっさりとした味わいで、何個でも食べられそうな牡蠣をぜひご利用下さい。1個約40-60gサイズ。
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納品日当日豊洲入荷。アメリカとカナダの国境があるファン・デ・フカ海峡付近からシアトルにかけての海は、ピュージェットサウンド（Puget Sound）と呼ばれ水産物の宝庫です。ピュージェットサウンドは、文字通り米国ワシントン州の海岸の名前がついた牡蠣です。マイルドながらフルーティな味わいで、弾力に富んだ食感が特徴です。味は日本の真牡蠣に近い感じになります。
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5個入のセットです。メリカとカナダの国境があるファン・デ・フカ海峡付近からシアトルにかけての海は、ピュージェットサウンド（Puget Sound）と呼ばれ水産物の宝庫です。ピュージェットサウンドは、文字通り米国ワシントン州の海岸の名前がついた牡蠣です。マイルドながらフルーティな味わいで、弾力に富んだ食感が特徴です。味は日本の真牡蠣に近い感じになります。1個約約80-100g前後サイズ。
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バラ売りになります。1個からご利用ください。玄界灘に面した福岡県西部に位置する糸島市。隣接する山や森から流れ込むミネラルたっぷりの水の恩恵を受け、美味しい牡蠣を生育するのに優れた環境にあります。糸島の牡蠣は福岡県を代表する冬の風物詩となっています。殻の成長を抑えて身に栄養がいく方法で養殖を行っているので身入りの良い牡蠣です。味は塩分と甘みのバランスが良く、独特の渋味もないので老若男女問わず人気の牡蠣です。1個約50-70gサイズ。
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5個入のセットです。玄界灘に面した福岡県西部に位置する糸島市。隣接する山や森から流れ込むミネラルたっぷりの水の恩恵を受け、美味しい牡蠣を生育するのに優れた環境にあります。糸島の牡蠣は福岡県を代表する冬の風物詩となっています。殻の成長を抑えて身に栄養がいく方法で養殖を行っているので身入りの良い牡蠣です。味は塩分と甘みのバランスが良く、独特の渋味もないので老若男女問わず人気の牡蠣です。1個約50-70gサイズ。
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納品日当日豊洲入荷。真珠や松阪牛と並び、三重ブランドの第1号に認定された、産者こだわりのブランド牡蠣です。ほのかに海苔の香りが漂う極上品をぜひご賞味ください。小ぶりですが、人気の産地です。
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5個入のセットです。納品日当日豊洲入荷。真珠や松阪牛と並び、三重ブランドの第1号に認定された、産者こだわりのブランド牡蠣です。ほのかに海苔の香りが漂う極上品をぜひご賞味ください。小ぶりですが、人気の産地です。1個約約40-50g前後サイズ。
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5個入のセットです。瀬戸内海最大の無人島「大黒神島」付近で、1年未満の短期間で養殖されるため、小振りで殻が薄く、身は柔らかでさっぱりと淡白な味が特徴。1個約35-60gサイズ。
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ボリュームなら三陸。岩手県釜石湾尾崎の養殖真牡蠣になります。サイズにデブロクあり、身入りも若干バラつきがありますのでご了承下さい。味は塩っ気が強め。安価ですので、品揃えには最適な商品となっております。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。ぜひご利用下さい。
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ボリュームなら三陸。岩手県釜石湾尾崎の養殖真牡蠣になります。サイズにデブロクあり、身入りも若干バラつきがありますのでご了承下さい。味は塩っ気が強め。安価ですので、品揃えには最適な商品となっております。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。また輸送中に振動等で目減りしますので重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。ぜひご利用下さい。
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広田湾は岩手県の最南に位置する湾で、牡蠣の養殖のほか、ホタテやわかめの養殖なども盛んなところです。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスのど真ん中という大変恵まれた漁場です。旬に向かっていくにつれ磯の香りが漂い、旨味が増していきます。人気産地になりますのでおススメ。安価な商品ですので、品揃えには最適です。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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北海道サロマ湖産の殻牡蠣入荷しました。クリーミーな味わいが特徴。比較的塩味は少なく、あっさりしております。生食がおすすめ。炙りにもどうぞ。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。
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安価な商品ですので、品揃えには最適です。今の時期は産卵前でクリーミになります。昨年人気商品。ぜひ品揃えとしていかがでしょうか。また、貝殻での選別になりますので、重量は目安となります。身入りが良くないものが混入しますが、殻を開けてみないと判断できないため返品等はご了承下さい。不安な場合は加熱調理下さるようご了承下さい。身入りは若干不安定です。
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牡蠣好きな方にはオススメの一品。養殖。生食が美味い。真牡蠣の中でも群を抜いて濃厚な味わいです。特濃。市場では昆布が一番いいよ。という声も多くあります。昆布森の特性上殻が開く場合がありますが、品質的には問題はございません。またこの時期はどうしても身入りが悪い固体が混ざる可能性があります。ご理解の上ご利用ください。
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生食用の昆布森のムキ牡蠣パックとなります。大小混じり。食べ応え十分、旨味も十分。濃厚な牡蠣は、酢牡蠣・フライ・天ぷら・バター焼き・ホイル焼き・お好み焼きなどでご利用下さい。
| 入荷無し |
殻の大きさが7cm以上の物を選別しています。重量に関しましては出荷時毎にブレがございますので目安としてご了承ください。東松島の鳴瀬川・吉田川の流れ込む海域に位置し、栄養分が豊富なため、短い期間で牡蠣の身が大きく育ちます。 通常、牡蠣の養殖は、2年かけて育て収穫しますが、浜市では、1年で収穫します。三陸のきれいな海で育った宮城県産のかきは、大粒でふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて生食用として市場においても最高級品として高い評価を得ています。産地が大きさで選別を掛けてきますので、重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。
3月7日豊洲入荷。生食用の賞味期限3月9日。殻の大きさが10cm以上の物を選別しています。重量に関しましては出荷時毎にブレがございますので目安としてご了承ください。東松島の鳴瀬川・吉田川の流れ込む海域に位置し、栄養分が豊富なため、短い期間で牡蠣の身が大きく育ちます。 通常、牡蠣の養殖は、2年かけて育て収穫しますが、浜市では、1年で収穫します。三陸のきれいな海で育った宮城県産のかきは、大粒でふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて生食用として市場においても最高級品として高い評価を得ています。産地が大きさで選別を掛けてきますので、重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。
3月10日豊洲入荷。生食用の賞味期限3月12日。殻の大きさが10cm以上の物を選別しています。重量に関しましては出荷時毎にブレがございますので目安としてご了承ください。東松島の鳴瀬川・吉田川の流れ込む海域に位置し、栄養分が豊富なため、短い期間で牡蠣の身が大きく育ちます。 通常、牡蠣の養殖は、2年かけて育て収穫しますが、浜市では、1年で収穫します。三陸のきれいな海で育った宮城県産のかきは、大粒でふっくらとしていて、甘味がありきれいな乳白色をしていて生食用として市場においても最高級品として高い評価を得ています。産地が大きさで選別を掛けてきますので、重量での返品はお受けできませんのでご理解の程宜しくお願い致します。
2,780円／pc (税抜)
2,580円／pc (税抜)
3,380円／pc (税抜)
5,080円／pc (税抜)
4,480円／pc (税抜)
5,280円／pc (税抜)
3,580円／pc (税抜)
4,180円／pc (税抜)
2,080円／pc (税抜)
3,590円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
3,580円／pc (税抜)
2,380円／pc (税抜)
780円／kg (税抜)
4,280円／pc (税抜)
78円／個 (税抜)
3,280円／pc (税抜)
2,380円／pc (税抜)
3,580円／pc (税抜)
3,680円／pc (税抜)
110円／個 (税抜)
2,450円／pc (税抜)
3,280円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
2,150円／pc (税抜)
1,980円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
