辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はマルヴァジーア、トレッビアーノ、グレコ。「サンタ・テレーザ」は、日当たりのよい南向きの斜面にある畑の名前です。花やフルーツ、ハーブを感じる繊細でエレガントな香りと生き生きとした酸味を楽しんでいただけるフラスカーティです。2018年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
税抜価格 1,940 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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辛口、フルボディ。ブドウ品種はボンビーノ・ビアンコ、パンパヌート、シャルドネ。「大地（テッラ）の魂（アニマ）」という意味のテッラニーマ。ラベルにはプーリア州バーリの教会にある彫刻「生命の木」がモチーフとしてあしらわれています。 フレッシュでフルーティな味わいは食前酒としても、 魚介類のアンティパストなどと合わせても、 心地よく お楽しみいただけます。
| 入荷無し |
辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。岩の多い「ラーマ・デイ・コルヴィ」という丘陵地帯にある畑のシャルドネをバリック（小樽）で発酵、熟成させています。熟した洋ナシやリンゴのアロマ、 シナモンやサフランのスパイシーなニュアンスが感じられます。 粘性が高く、 非常に凝縮感があり、 フルーティでみずみずしい反面、 芳醇で深い香りがあり、 そのバランスのよさが魅力になっています。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はヴェルメンティーノ。調和がとれていながらも、際立った個性をもった、ルナエ社の哲学を完全に反映させた白ワイン。黄金色がかった薄い黄色。濃厚でエレガントなブーケ。花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュで調和のとれた味わい。余韻にはバランスのとれたミネラルが感じられます。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はヴェルメンティーノ。調和がとれていながらも、際立った個性をもった、ルナエ社の哲学を完全に反映させた白ワイン。黄金色がかった薄い黄色。濃厚でエレガントなブーケ。花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュで調和のとれた味わい。余韻にはバランスのとれたミネラルが感じられます。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はソーヴィニョン。ステンレスタンクでの発酵前に2?4日ほどマセラシオンを行います。発酵後は、澱とともに熟成させます。グリーンを帯びた麦わら色。フローラルなアロマ、トロピカルフルーツや桃の香りが広がります。口当たりはフレッシュかつなめらか。エキゾティックな風味とデリケートな塩味がとけあったバランスのよい味わいです。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年度。
| 入荷無し |
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はファランギーナ、グレコ。「ヤンモ」はナポリ方言で、「行こう」の意味。エチケットに描かれているのは、登山鉄道「フニクリ・フニクラ」で有名な活火山、ヴェスーヴィオ山。海と山の恩恵を受けたカンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。麦わら色、パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを思わせるバランスのとれた味わいは、モッツァレッラを使用したピッツァやサラダによく合います。
| 入荷無し |
年末応援特価キャンペーン品。在庫限りで終売となります。イタリア産の気軽ながぶ飲みタイプのワインです。フレッシュな風味と口当たりがよく飲みやすい味わいが特徴の「トレッビアーノ種」を使用しています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
白、ややコクのある辛口、コルク栓、オーガニック。 I Balzi Bio Terre Siciliane Grillo（イ・バルジ ビオ シチリア グリッロ）は、グリッロ100％で醸造された、イタリア、シチリア産で、オーガニック認証を受けた、辛口仕立ての白ワインです。微かに白桃や柑橘類の瑞々しい果実味とシャキッとした酸、ナトリウム系のミネラル感、フワリと広がる豊かな芳香があり最後に心地いい程度の苦味が広がります。シーフードは勿論、チョリソーやペパロニような少しピリッとする加工肉とも相性が良いです。
| 入荷無し |
白、香り高くコクのある辛口、コルク栓。 Castellani Bossato Grillo di Sicilia（カステラーニ・ボッサート グリッロ シチリア）は、イタリア、シチリア産でグリッロ単体で醸造した白ワインです。杏や黄桃のような果実味があり最初の印象は柔らかく優しい、果実味には適度なボリューム感があり、穏やかな酸味とのバランスも良い。何よりジャスミンや白い花の爽やかで華やかな余韻は心地良い。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。 Cantine Volpi Chardonnay Puglia Organic （カンティーネ・ヴォルピ シャルドネ・プーリア オーガニック）は、イタリアのオーガニック認証機関ICEAの認証を受けているオーガニックの白ワインです。シトラス系の華やかな香りとフレッシュな酸味、口当たりは軽快で適度なミネラル、酸はシッカリとしているが尖った印象はなく、トータルとしてはマイルドな酒質を持った白ワインです。魚貝のカルパッチョ、冷製パスタ、魚貝のフリッターなどと。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。 Cantine Volpi Inzolia Sicilia Organic （カンティーネ・ヴォルピ インゾリア シチリア オーガニック）は、インゾリア種100％から造られる、イタリア、シチリア産で、イタリアのオーガニック認証機関ICEAの認証を受けている、辛口仕立てのオーガニック白ワインです。南国系フルーツと黄色い柑橘系のフルーティーな香り、軽快な酸味と熟した果実味が調和した味わいです。甲殻類タップリのシーフードサラダなどと。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓、オーガニック。 Cantina Fina Vini Miral Bianco Organic（カンティーナ フィーナ ヴィニ ミラル ビアンコ オーガニック）はグリッロ50％、シャルドネ50％でブレンドされた辛口仕立てのオーガニックの白ワインです。生産者のカンティーナ・フィーナ社は五つ星ホテルやミシュランガイド常連レストランでもそのコストパフォーマンスの良さからリストオンされる実力派ワイナリーです。柑橘類の爽やかさと少々の蜜っぽい香りがある、適度なボリューム感と酸とのバランスが良く、フィニッシュに心地いい青っぽさも良く、シチリア産らしい根明な雰囲気もある。アスパラやスナップえんどうのような青い野菜のバター炒め、魚貝系ベースのパスタなどと。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、コルク栓。 Cantina Tollo Rocca Ventosa Trebbiano D'Abruzzo（カンティーナ・トッロ ロッカ・ヴェントーザ トレッビアーノ・ダブルッツォ）はトッレビアーノ種100％で醸造された、イタリア、アブルッツォ産の辛口仕立ての白ワインです。所謂爽快系の白ワインで、シトラス、特にグレープフルーツの香り、果実味を同様のニュアンスを感じます。爽やかさが先に来るタイプですが、キリキリとした辛口といった印象はなく、むしろマイルドな印象を持つのは豊富にして柔らかい酸がそう感じさせるのかもしれません。肉なら鶏や豚のような白肉、魚貝系は全般的に合わせやすく、ガーリック・シュリンプのような甲殻類＋ニンニクといった組み合わせは特に強調したいです。
| 入荷無し |
白、キリッとした辛口、コルク栓、オーガニック。 Taburni Domus Greco IGT Beneventano 2013（タブルニ・ドムス グレコ IGT ヴェルメンティーノ）はグレコ種から造られる辛口仕立ての白ワインです。生産者のタブルス・ドムスはオーガニック農法、発酵も野生酵母を用いる自然派、現地のトラットリアなどで地元の人に愛され続けています。グレープフルーツの白皮のようなスッキリとした香りとクチナシの花のような甘く華やかな香りが同居、ナトリウム系のミネラル感、キュッと引き締まった酸、後味にほのかに残る苦味がまた心地良い。魚貝系は勿論、さっぱりポン酢で豚しゃぶなどにもピタリと決まります。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓。 Picco del Sole Falanghina（ピッコ・デル・ソーレ ファランギーナ）は、ファランギーナ100％で造られた、イタリア、カンパーニャ産の辛口仕立ての白ワインです。ワインの色合いはやや緑かかった麦わら色。華やかなバナナやパイナップル的なトロピカル系とリンゴのフレッシュな香り、ハーブっぽさも持っておりなかなかアロマティック。シュッとしたキリっとした酸もあり、香りの華やかさを持ちつつキレの有る味わい。いわゆるイタリアの日常食とは合わせやすく、本格的なものなら香草焼きなどが良い。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、スクリューキャップ。 Cantine di Castignano Marche Trebbiano IGT（カスティニャーノ マルケ・トッレビアーノ ）トッレビアーノ100％で醸造された、イタリア、マルケ産の辛口仕立ての白ワインです。ほんのり緑かかった麦わら色の白ワインは、シャキっとした酸と若い柑橘系のフレッシュ感に溢れています。口当たりはスムーズでスーッと口の中へ入りサッと喉の奥へといった感覚です。ナトリウム系のミネラル感があるので、魚貝系は最も得意分野ですが、軽やかな中に多くの要素を内包しているせいかなかなか寛容な酒質で、軽めのものなら揚げ物や肉料理まで合わせやすいタイプです。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。 Settesoli “Inycon” Grillo（セッテソリ イニコン・グリッロ）は、有機栽培のグリッロ100％で造られた、イタリア、シチリア産の辛口仕立てオーガニックの白ワインです。ワインの色合いは淡いレモンのよう。レモンやマンダリンの柑橘系のアロマに花の香りのアクセント。酸は適量と言った感じでバランスが良く味わいはフレッシュでミネラル感が豊富。心地よい余韻が続きます。アペタイザー全般、グリルした根菜や甲殻類のマリネなどとも。
| 入荷無し |
定番品、オーガニック。 Oynos OrganicPinot Grigio（オイノスオーガニック ピノ・グリージョ ビオ）イタリア産のオーガニックのピノグリージョ100%単体で醸造した辛口仕立ての白ワインです。アロマティックな柑橘系の香りとほのかに白い花が鼻孔を擽ります。 グレープフルーツっぽい果実味とフィニッシュに微かに蜜のような余韻。魚もいいですが、豚や鶏とも相性が良い。
| 入荷無し |
白、辛口、回転式コルク、オーガニック（ビオロジック） Castellani Ziobaffa Pinot Grigio Biologico 2017（カステラーニ ジオ・バッファ ピノ・グリージョ ビオロジコ）は、イタリア、シチリア産、有機栽培のピノ・グリージョ100％使用し醸造された、辛口仕立てのオーガニック白ワインです。切り分け皮も剥いて直ぐにでも食せる状態になっているリンゴや洋梨のような果実味を通り越して果実そのもののようなフレッシュな香りと、スキッとした酸のギャップが面白く且つ美味しい白ワインです。魚貝、鶏、クリーム系のパスタなどと、チーズならソフトな白カビチーズをオススメします。新しいタイプのコルク栓で、オープナーがなくても抜栓出来ます。
| 入荷無し |
白、ふくよかな辛口、コルク栓、オーガニック。 Cantina Fina Vini Fina Grillo Organic（カンティーナ・フィーナ・ヴィニ フィーナ グリッロ オーガニック ）はグリッロ100％、で造られた辛口仕立てのオーガニックの白ワインです。生産者のカンティーナ・フィーナ社は五つ星ホテルやミシュランガイド常連レストランでもそのコストパフォーマンスの良さからリストオンされる実力派ワイナリーです。シチリアの地ぶどうであるグリッロで上げるワインは液体は麦わら色、フローラル感の強い華やかな香り、熟度が高くまろ味があり、華やかにして爽やか、さらにリッチ感も感じられる優等生。サーモンソテーのようなボリューム感のある魚貝料理と。
1,730円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
1,150円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
2,680円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
840円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
