国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の盲腸です。別名大テッチャンやメンチャンとも呼ばれあまり市場に出ない希少部位とされています。盲腸の特徴としては程よい脂と歯応えがあり、食感としてはシマチョウ(大腸)を少し肉厚にした様な感じでプリッとしていますがコリッともした独特の歯ごたえを楽しむことが出来ます。焼肉はもちろんの事ですが鍋に入れてもおいしくいただけます。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。
税抜価格 880 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
国産牛大腸（シマ腸）（交雑） 冷凍品 |
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国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の大腸です。別名シマチョウとも呼ばれ小腸であるマルチョウの下部に位置しています。腸の中でもホルモンと言えばシマチョウと言われるほどホルモンの代表格です、煮込みやもつ鍋に最適ですがもちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついています。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。
国産牛直腸（てっぽう）（交雑） 冷凍品 |
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国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の直腸をカットしました。別名はてっぽうとも呼ばれあまり市場には出回りません、マルチョウ・シマチョウの下部に位置しており他の2種類と比べると、筋肉が発達しており肉厚なのが特徴です。そのため弾力性があり脂肪分が少なく低カロリーで低脂肪な部位といえます。ホルモン好きにはこの噛み応えがたまりません。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。
牛大腸カット 冷凍品 |
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牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し小さめにカットしてありますので、煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。
牛大腸カット 冷凍品 |
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牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し大きめにカットしてありますのでお好みの大きさにカットできます、煮込みやもつ鍋に最適ですしもちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。
牛直腸 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛の直腸はテッポウとも呼ばれ、牛の腸（大腸、小腸、直腸）の中で一番弾力があり、硬い部位です。脂が少なく、さっぱりとした味わいでカロリーが低いのが特徴です。
牛しま腸（大腸） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産牛肉の大腸です。表面にしわがあり、縞の様なのでしま腸とも呼ばれます。国産なので脂に甘みがあります。焼肉や煮込みに最適です。
和牛シマチョウカット 冷凍品 |
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冷蔵で入荷した国産和牛の大腸を使いやすい大きさにカットしました。煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。国産ですので脂の甘みが違います。
和牛モウチョウカット 冷凍品 |
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国産和牛の盲腸を使いやすい大きさにカットしました。煮込みやもつ鍋に最適です。国産ですので鮮度と脂の甘みが違います。
| 入荷無し |
国産黒毛和牛の大腸をカットしました。和牛なので脂のうまさは格別です。大きめにカットしてありますのでお好みの大きさにカットしてお使い下さい。煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついています。
| 入荷無し |
国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の大腸です。別名シマチョウとも呼ばれ小腸であるマルチョウの下部に位置しています。腸の中でもホルモンと言えばシマチョウと言われるほどホルモンの代表格です、煮込みやもつ鍋に最適ですがもちろん焼肉にもお使いいただけます。この在庫分は脂が特に付いていますので脂好きの方にはおすすめです。別の商品で脂が程よくついた大腸もありますので合わせてご検討ください。
牛大腸カット 冷凍品 |
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牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し小さめにカットしてありますので、煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。
牛大腸カット 冷凍品 |
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牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し小さめにカットしてありますので、煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。
牛大腸カット 冷凍品 |
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牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し小さめにカットしてありますので、煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。
牛大腸カット 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し小さめにカットしてありますので、煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。
牛大腸カット 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し大きめにカットしてありますのでお好みの大きさにカットできます、煮込みやもつ鍋に最適ですしもちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。
冷蔵で入荷した国産和牛の大腸を使いやすい大きさにカットしました。煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。国産で冷蔵ですので鮮度と脂の甘みが違います。お早めにご利用ください。
冷蔵で入荷した国産和牛の盲腸を使いやすい大きさにカットしました。煮込みやもつ鍋に最適です。国産で冷蔵ですので鮮度と脂の甘みが違います。お早めにご利用ください。
牛カット大腸 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛の大腸を使い易い大きさ（3〜4cm）にカットしてあります。１パック500gですのでお手頃サイズです。良く洗浄してありますので臭みはありません。
牛直腸（テッポウ） 冷凍品 |
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牛の直腸はテッポウとも呼ばれ、牛の腸（大腸、小腸、直腸）の中で一番弾力があり、硬い部位です。脂が少なく、さっぱりとした味わいでカロリーが低いのが特徴です。
牛モツミックス（大腸・小腸） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
アメリカ産牛の大腸と小腸を適度な大きさにカットし、バラ凍結にしました。くっついていないので、必要量だけ取り出せます。
680円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
680円／pc (税抜)
980円／pc (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
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商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
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誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
