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牛ミノ(マウンテンチェーントライプ)


ミノは牛の4つある胃の中で1番目の胃のことです。焼肉として食べられることが多く、あっさりとして歯ごたえのあるのが特徴です。牛肉は国産牛のほうが輸入牛より評価も高くおいしいのですが、このミノは輸入牛のほうが身が厚く柔らかいので、市中で出回っているミノはほとんどが輸入牛です。焼肉屋さんでは包丁で切れ目を入れて、提供されることがほとんどです。

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牛ミノ(マウンテンチェーントライプ) 商品一覧

  • 和牛上ミノ(冷凍)

    単価 2,600円/kg


    産地
    国産

    入量
    1kg位

    和牛のミノです。輸入ものとは違い、和牛ですので脂もしっかり付いていて旨味もあります。きちんと切れ目を入れてあげると柔らかくおいしくいただけます。ミノとは牛の四つある胃袋の中で、一番目の胃袋でコリコリとした食感が特徴です。モツの王者とも言われ、焼肉がおすすめです。

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    和牛のミノです。輸入ものとは違い、和牛ですので脂もしっかり付いていて旨味もあります。きちんと切れ目を入れてあげると柔らかくおいしくいただけます。ミノとは牛の四つある胃袋の中で、一番目の胃袋でコリコリとした食感が特徴です。モツの王者とも言われ、焼肉がおすすめです。


  • 牛ミノ(冷凍)

    単価 2,580円/kg


    産地
    メキシコ

    入量
    600g位

    通常のミノより脂の多い部分です。コリコリとした食感で脂のとろける甘みが絶品です。焼肉屋さんで人気のメニューです。

    入荷無し


    通常のミノより脂の多い部分です。コリコリとした食感で脂のとろける甘みが絶品です。焼肉屋さんで人気のメニューです。


  • 熟成旨み上ミノ(冷凍)

    単価 1,800円/袋


    産地
    国内加工

    入量
    500g

    牛肉の上ミノを国内で柔らかく熟成させています。切れ目も入っているのでとってもジューシー柔らかです。

    入荷無し


    牛肉の上ミノを国内で柔らかく熟成させています。切れ目も入っているのでとってもジューシー柔らかです。



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