• まるい鮮魚店 シイラ(千葉県館山市船形産)

シイラ(定置網)

10月24日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。ハワイでは高級魚のマヒマヒ。淡白でさっぱりとした味わいの繊細な白身魚です。刺身はもちろん、ムニエルやフライにすると刺身でのモチモチ感がフワフワ食感に変わります。うまく処理すれば最高のコストパフォーマンスで、ランチにも最適な魚です。


ブランド
まるい鮮魚店

産地
千葉県 船形

入量
3.6-4kg位

税抜価格  980 円/kg

税込価格
1,058 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.3
白身と書かれていたので期待をしていたのですがあまりに淡泊すぎて・・・。素人なので「白身=タラ」のようなイメージでいましたが、違いました。他の方が投稿されていたようにムニエルのような調理が合うかもしれません。 顧客名 : 青※※※
変な顔とその大きさから日本では敬遠されがちなようですが、ムニエルや塩焼き、フライにするとなかなか旨い魚。なにより安め。兜の塩焼きは身も多くブリカマとかより個人的に好き。難点は皮が美味しくないこと。 顧客名 : 佳※※※※※※※
漬け、焼きOKですが、ムニエルにすると特に美味しいです。刺身もフワっとして意外といけました。 顧客名 : 高※※※※