業務用のBorgo Maragliano Piemonte DOC Chardonnay Pian Suran 2015の仕入れなら八面六臂

白、ややふくよかな辛口。　Borgo Maragliano Piemonte DOC Chardonnay Pian Suran 2015（ボルゴ・マラリアーノ ピエモンテ シャルドネ ピアン・スラン）は、シャルドネ100%単体で醸造したイタリア、ピエモンテ産の辛口仕立ての白ワインです。第一印象は「これは掘り出し物だ」でした。イタリアのシャルドネの銘醸地と言えばピエモンテ、すでに高額になりすぎて手が出ない物が多くなってきたなかでこれはかなりお買い得。樽熟成は行っていないそうだがシャルドネらしい柑橘はもちろん、アーモンドやヘーゼルのような香ばしさ、若いバナナのような青っぽくも甘い香り、液体にもやや粘性があり、かなりハイクラスのシャルドネと言える。魚介系は何でも合いそうですが、特に甲殻類はオススメ。