Domaine Hamelin Chablis 1er Beauroy 2016
白、ややコクとキレのある辛口。 Domaine Hamelin Chablis 1er Beauroy 2016(ドメーヌ・アムラン シャブリ プルミエ・クリュ ボーロワ)は、シャルドネ単体で醸造した、フランス、シャブリ産の辛口仕立ての白ワインです。 日当たりのよい石灰質土壌の一級畑“ボーロワ”で作られる。色調は淡い麦わら色ですが、味わいはかなりシッカリとしたもので、液体は丸みがありコクがあるマイルド、舌触りや味そのものはいわゆるシャキッしたものではありませんが、酸とミネラル感は決して弱いものでは無く、無駄な甘さなどは感じない。樽香の乗ったタイプですが、酒質がシッカリとしているため、不自然に浮いた感じも無くシックリと馴染んでいます。組み合わせものは魚貝類が良い。生牡蠣なら大ぶりな物を岩塩とレモンだけで、火を入れたものは尚良い。ザリガニのように身が濃厚な味わいのタイプの甲殻類はオススメです。
- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- 入量
- 750ml
税抜価格 2,100 円/本
- 税込価格
- 2,310 円/本
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
Bertrand Ambroise Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2010(ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン)は、シャルドネ100%単体で醸造した、フランス、ブルゴーニュ産の辛口仕立ての白ワインです。コストパフォーマンス高い生産者として人気のベルトラン・アンブロワーズの優良年のバックヴィンテージです。2010年はワインのスタイルが変化する過渡期で昔ながらの力強さと繊細なエレガントさの間にあるような仕上がり。基本的には優良年らしく陽性の仕上がりで、旨味タップリのピーチやアプリコット、りんごなどの果実味が見事。寒暖差の大きかった2010年らしく美しい酸もありスケール感も一回り大きい。角が取れて柔らかさや複雑味も出てきており、若さを残しながらも古酒の風合いも感じる丁度良いタイミングです。バターをタップリと使った魚介系などと。