ロゼ、フルーティーな辛口、オーガニック（ヴィーガン）。 Bodegas Familia Conesa La Doncella Rosado 2017（ラ・ドンセラ・ロサド）はオーガニック栽培のテンプラニーリョ100％で作られる、辛口仕立てのロゼワインです。とにかく華やかな赤ベリー系の香りが支配的で、そこにそこはかとなくペッパーの雰囲気が漂います。そして生の苺を噛んでいるようなジューシーさと果実味がほとばしるような旨味が感じられます。比較的コクがありボディのあるロゼですが、酸もシッカリとしており、味わいにメリハリが利いており、バランスの良い味わいとなっています。回鍋肉のような甜麺醤を使ったやや甘辛の料理との組み合わせはお薦めです。
税抜価格 1,325 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
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Finca Villacreces Pruno 2016（プルノ フィンカ・ビリャクレセス ）は、テンプラニーリョ90%、カベルネソーヴィニヨン10%のブレンド。生産者のフィンカ・ビリャクレセスはR・パーカー氏から5ツ星生産者に認定されています。周辺にはピングスやウニコといった100ユーロオーバーのワインばかりの中で、高評価に反比例するお手頃価格のワインです。WA91点獲得。色合いは濃い目のルビー。抜栓直後からプラムを中心とした果実の香りにほのかに西洋杉も一緒になってフワッと香りが立ち上ります。タンニンは豊富ですが非常にキメ細かく舌触りが心地良い。非常に洗練された印象で、極めてスムーズな飲み口の為に体躯だけの印象ではグラマラスな印象は持ちませんが、心地良く続く余韻の長さに関しては隣接するウニコのベガ・シシリアやピングスといったリオハのプレステージクラスと遜色が無い程のレベル、濃さだけに頼らない、或る意味本当のフルボディと言えるかも知れません。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、コルク栓。 Bodegas Puente de Rus Cabernet Sauvignon（ボデガス・プエンテ・デ・ルス カベルネ・ソーヴィニヨン）はカベルネ・ソーヴィニヨン単体で醸造した、スペイン、ラ・マンチャ産の辛口仕立てのミディアム～フルボディタイプの赤ワインです。果実味が豊かでタンニンも滑らかなとても飲み良いタイプの赤ワインです。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重、コルク栓。 Cambra La Pena Tinto 2014（ヴィヴァロス カンブラ ラ・ペーニャ ティント）は、アリカンテ、シラー、モナストレルのブレンドで醸造したスペイン、ヴァレンシア産のミディアム～フルボディタイプで辛口仕立ての赤ワインです。紫色のがやや強めに出た濃いルビーの色調。新鮮な赤い果物、スミレっぽい花、ほのかな香ばしさも感じる。口当たりは柔らかくフワッと広がり、丸みを帯びて優しい口当たり。小難しくなく美味しいと感じるタイプの赤ワインです。肉料理向きで特にガーリックトマトソースのようなものとマッチします。
5,730円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
1,150円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
1,200円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
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千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
