活〆渓流サーモン（ニジマス）
青森県むつ市の山中、雪解水がしみこむミネラル豊富な地下水と、大畑川の透通る渓流水で育てた「渓流サーモン」。徹底した品質管理で育てた小型ニジマスは生食はもちろん、さっぱりとした脂乗りと歯ごたえが特徴です。抗生剤等は一切使用しておりません。しゃぶしゃぶなどもオススメです。
- 産地
- 青森県 むつ
- 入量
- 1.5-2.5kg位
税抜価格 1,780 円／kg
- 税込価格
- 1,922 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
青森県むつ市の山中、雪解水がしみこむミネラル豊富な地下水と、大畑川の透通る渓流水で育てた「渓流サーモン」。徹底した品質管理で育てた小型ニジマスは生食はもちろん、さっぱりとした脂乗りと歯ごたえが特徴です。抗生剤等は一切使用しておりません。しゃぶしゃぶなどもオススメです。
税抜価格 1,780 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体2.5-3kg。玄界灘産です。提供できる時期が2-4月までの限定になります。ノルウェーサーモンに比較して脂質も低く（約20％）、あっさりとした旨味になります。お早めにお買い求めください。お刺身、昆布〆、カルパッチョでいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
3月19日豊洲入荷。玄界灘産です。提供できる時期が2-4月までの期間限定になります。ノルウェーサーモンに比較して脂質も低く（約20％）、あっさりとした旨味になります。お早めにお買い求めください。お刺身、昆布〆、カルパッチョでいかがでしょうか。
| 入荷無し |
刺身用。ドレスのため歩留まりも良く、お買い得です。シーズン限定品。一般的に、銀ザケは身が柔らかく刺身に向かないといわれておりますが、「境港サーモン」は破断強度が他社製の銀ザケに比べ約2倍あり、 身がしっかりしているため、歯ごたえが十分にあります。日本海の速い潮流、荒波という環境で育った銀ザケは運動量が多く、脂が適度に乗り、身が締まっています。刺身用でどうぞ。人気の国産サーモンです。これからの時期は海上養殖のサーモンが旬となります。
| 入荷無し |
4月14日豊洲入荷。魚体1-1.5kg位。刺身用。一般的に、銀ザケは身が柔らかく刺身に向かないといわれておりますが、「境港サーモン」は破断強度が他社製の銀ザケに比べ約2倍あり、 身がしっかりしているため、歯ごたえが十分にあります。日本海の速い潮流、荒波という環境で育った銀ザケは運動量が多く、脂が適度に乗り、身が締まっています。刺身用でどうぞ。人気の国産サーモンです。これからの時期は海上養殖のサーモンが旬となります。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。刺身用。フィルムパックになります。一般的に、銀ザケは身が柔らかく刺身に向かないといわれておりますが、「境港サーモン」は破断強度が他社製の銀ザケに比べ約2倍あり、 身がしっかりしているため、歯ごたえが十分にあります。日本海の速い潮流、荒波という環境で育った銀ザケは運動量が多く、脂が適度に乗り、身が締まっています。カマ付、腹骨付。人気の国産サーモンです。これからの時期は海上養殖のサーモンが旬となります。
| 入荷無し |
7月2日豊洲市場入荷。国産養殖の銀鮭フィーレ。脂のっております。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。加熱用。
| 入荷無し |
国産養殖の銀鮭フィーレ。加熱用。脂のっております。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。
| 入荷無し |
こちらは解凍品になります。国産養殖の銀鮭中落ちがお得な価格でスポット入荷。この機会にいかがでしょうか。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキなど、色々なお料理にお使いいただけます。商品の特性上骨が混ざることもございますのでご了承ください。解凍品ですのでお早めにご利用ください。
| 入荷無し |
解凍品。季節物。加熱用。国産養殖の銀鮭フィーレ。入荷により大きさにバラツキあるようですのでご了承ください。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。解凍品ですのでお早めにご利用ください。
| 入荷無し |
納品日前日水揚げ。5kg7-9枚サイズ。小骨ありのトリムBです。季節限定。宮城県産養殖のASC認証銀鮭フィーレ、銀王です。冷凍せずに生食できる貴重な鮭です。餌にこだわり鮭が自然界で食する魚粉、魚油にビール酵母や木炭、ハーブをいれることで魚臭さを抑えております。入荷により大きさにバラツキあるようですのでご了承ください。色味も良好でムニエルやバター焼きなどにも最適。賞味期限生食用7月24日。賞味期限外箱一括表示の為個別表記はありません。
| 入荷無し |
納品日前日水揚げ。5kg7-9枚サイズ。小骨ありのトリムBです。季節限定。宮城県産養殖のASC認証銀鮭フィーレ、銀王です。冷凍せずに生食できる貴重な鮭です。餌にこだわり鮭が自然界で食する魚粉、魚油にビール酵母や木炭、ハーブをいれることで魚臭さを抑えております。入荷により大きさにバラツキあるようですのでご了承ください。色味も良好でムニエルやバター焼きなどにも最適。賞味期限生食用7月24日。賞味期限外箱一括表示の為個別表記はありません。
| 入荷無し |
すぐ使えて便利な解凍品。5kg4-6枚サイズ。国産養殖の銀鮭フィーレ。入荷日により大きさにバラツキあるようですのでご了承ください。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。真空パックでお届けいたします。
| 入荷無し |
こちらは解凍品になります。国産養殖の銀鮭中落ちがお得な価格でスポット入荷。この機会にいかがでしょうか。軍艦や丼ものはもちろん、アボカドと和えてポキなど、色々なお料理にお使いいただけます。商品の特性上骨が混ざることもございますのでご了承ください。解凍品ですのでお早めにご利用ください。
| 入荷無し |
生原料使用。箱売りになります。ご注意ください。宮城ブランド養殖の銀鮭フィーレ。加熱用。脂のっております。色味も良好でムニエルやバター焼きなどに最適。圧倒的に加熱はチルドフレッシュの方が美味。ふわふわ感が違います。洋食料理や今日の塩焼きなど1品料理にいかがでしょうか。尾の部位は細かくスライスして竜田揚げなどに。
| 入荷無し |
原魚は900g前後。ドレス状態、目方での納品となります。頭も重量として同梱します。1月12日入荷。新商品。関東にはまだほとんど出回っていない代物です。お試しにどうぞ。霧島連山の綺麗な空気と豊かな自然水という、より自然の生育環境に近い条件で愛情を込めて育てられた、霧島サーモンをおすすめいたします。完全無投薬で育てられた安全・安心なサーモンは、淡水魚を投薬なしで育てることは難しいというこれまでの一般常識を覆し、水質や水温、生け簀の環境、餌の質や頻度など、さまざまな分野で試行錯誤を繰り返すことで実現させた、生産者の熱意と愛情の結晶です。引き締まった身と上品な脂のバランスに優れた高品質な養殖ブランドサーモンとして人気を集めております。
| 入荷無し |
活〆神経抜き。新商品。刺身用。関東にはまだほとんど出回っていない代物です。お試しにどうぞ。霧島連山の綺麗な空気と豊かな自然水という、より自然の生育環境に近い条件で愛情を込めて育てられた、霧島サーモンをおすすめいたします。完全無投薬で育てられた安全・安心なサーモンは、淡水魚を投薬なしで育てることは難しいというこれまでの一般常識を覆し、水質や水温、生け簀の環境、餌の質や頻度など、さまざまな分野で試行錯誤を繰り返すことで実現させた、生産者の熱意と愛情の結晶です。引き締まった身と上品な脂のバランスに優れた高品質な養殖ブランドサーモンとして人気を集めております。
| 入荷無し |
入荷後2日経過でお買い得になります。新商品。刺身用。活〆神経抜きで鮮度良好。関東にはまだほとんど出回っていない代物です。お試しにどうぞ。霧島連山の綺麗な空気と豊かな自然水という、より自然の生育環境に近い条件で愛情を込めて育てられた、霧島サーモンをおすすめいたします。完全無投薬で育てられた安全・安心なサーモンは、淡水魚を投薬なしで育てることは難しいというこれまでの一般常識を覆し、水質や水温、生け簀の環境、餌の質や頻度など、さまざまな分野で試行錯誤を繰り返すことで実現させた、生産者の熱意と愛情の結晶です。引き締まった身と上品な脂のバランスに優れた高品質な養殖ブランドサーモンとして人気を集めております。
2,480円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
1,590円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
2,100円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
2,100円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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・神奈川県
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
