イトヨリダイ(網物)
10月3日豊洲入荷。3‐3.3kg4尾入れサイズ。年間通して入荷ありますが、旬は産卵期が春から夏とされていますので、晩秋から春先になります。身の色はやや桜色の白身で、柔らかく繊細な味です。皮目に独特の風味がありますので、これを生かした皮霜作りがおススメです。他にソテー、天ぷら、煮付け、酒蒸しと和洋中全てに向く万能魚です。主に関西で漁獲されており関東での取り扱い少ないのでこの機会にいかがでしょうか。
- 産地
- 山口県
- 入量
- 0.7-0.8kg位
税抜価格 2,400 円/kg
- 税込価格
- 2,592 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)