なんと生食が出来るアブラカレイの昆布〆切身(切落し)がスポット入荷。表示は切落しですが、5-10cm位の切身が数切入っています。他のカレイと比べると脂分が多いのが特徴のアブラカレイに昆布エキスで味付けをしています。そのまま生で食すより旨味が増え美味しさがアップ。料理に合わせた切身にしてお刺身や海鮮丼、カルパッチョ、酢の物におススメです。加熱すると脂分で身が崩れやすいですが、硬くならず、柔らかい身なのでフライや唐揚げ、ムニエルにも。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社オーシャンフーズ
- 産地
- 中国
- 入量
- 500g位
税抜価格 1,200 円/pc
- 税込価格
- 1,296 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
肉質は上質で弾力があり、カレイ類の中でも最も馴染みのある真ガレイ。透明感がある白身の肉質が特徴的で、淡白で癖が無く、毎日でも食べられる無く飽きない味です。味はまさに王道の味。やはり煮付けが一番、唐揚げや塩焼きでも。冷凍品。