カチョカヴァロ(カチョカバロ)は、南イタリア地方を中心に作られてきた世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。このカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P(産地名称保護)認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。原料は北海道産100%の生乳とイタリア地中海の塩のみで、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るこのカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受け、2014年ジャパンチーズアワード金賞、2015年世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞。食べ方は、スライスしてそのまま食べても美味しいですが、一番の食べ方は、1cmほどの厚さで切り、鉄板で焦げ目がついてとろけ始めたところまで焼き、食べるのが絶品です。約16cmぐらいあるので、15枚前後とれるので、飲食店向け商品です。無添加商品なので、お早めにご利用ください。
税抜価格 2,398 円/pc
- 税込価格
- 2,589 円/pc
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入荷無し |
賞味期限2024年3月31日のため、特価販売です。バイヤー品質確認済み。牛乳性モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられるスカモルツァ・チーズをライトにスモークしております。控えめな塩分濃度と柔らかな熟成香に包まれたミルキーな味わいが残す余韻が美味です。熱を加えると美味しさが増しますので、オススメはスライスをしてバケットと一緒にトーストやトマトと合わせて焼きカプレーゼに是非ご使用下さい。