• カチョカヴァッロ・シラーノ(DOP)

洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に2つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。


産地
イタリア プーリア

入量
350-400g位

税抜価格  7,180 円/kg

税込価格
7,754 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し