パルマ産トマト(ローマ種)を使用。低温乾燥室でできるかぎり水分を保つように乾燥を抑えているため、フレッシュ感がしっかり残っており、大変、ジューシーな仕上りとなっております。クエン酸の使用を最小限に抑えているため酸味が少なく旨味が多いです。低温乾燥により、鮮やかな赤色の色合いが残り、皮が固くなくチェリートマト(パッキーノ)に比べ、肉厚なので、料理の中での存在感が際立ちます。
税抜価格 1,580 円/缶
- 税込価格
- 1,706 円/缶
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
完熟トマトを使用しているため、糖度が高く酸味が少ないのが特徴。様々な料理への応用が可能で、そのうまみを高めます。また、果肉が厚くジュース濃度が高く、また種も少ないため、調理の際の歩留まりも高く、調理時間も短くてすみます。その鮮やかな色は料理の仕上がりを演出する決めてとなります。Brix:6.5以上。