• 天然インドマグロ(背上)

天然インドマグロ(背上)(延縄)

上物。南アフリカはケープタウンよりインドマグロが入荷。脂のりも良いので、少し寝かせて頂くと色味や脂も上がると思われます。鮮度も良く、やはり綺麗な赤身は刺し盛にも映えます。8月5日豊洲入荷、魚体無頭で64kg。南半球は日本と違い寒い冬。冷たい南の海で回遊しているので脂のりも良好でその甘さと口溶け感もあり、赤身の持つマグロ本来のおいしさも楽します。そのまま刺身で食べるのが一番。寿司ネタにも最高。

産地
ケープタウン

入量
3-4kg位

税抜価格  6,000 円/kg

税込価格
6,480 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し