刺身用生しらす（冷凍）
大洗で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
- メーカー
- 飯岡水産
- 産地
- 茨城県 大洗
- 入量
- 500g位
税抜価格 690 円／pc
- 税込価格
- 745 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
大洗で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
税抜価格 690 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。宮崎産でしらすの色味が白くキレイです。今回も非常にお買い得価格です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。画像は箱ですが、納品は箱ではありません。
| 入荷無し |
人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味は綺麗ですが、大きめのしらすとなりますので非常にお買い得です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。
| 入荷無し |
人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。しらすも小さく色味もキレイ。今回も非常にお買い得価格です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。画像は箱ですが、納品は箱ではありません。
| 入荷無し |
今シーズン物の入荷です。お買い得品です。黒潮あらう紀伊水道からの釜揚げしらすです。有田川のきれいな水と、こだわりの塩で炊き上げた魚源水産の釜揚げしらすはバランスの良い塩加減が自慢です。だから、しらす丼がおすすめ。色味は綺麗ですが、大中小サイズ混じりのお買い得しらすです。。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
在庫限りの処分価格です。400円引き。柔らかさと美味しさが違います。紀伊水道の美しい海で獲ったイワシの稚魚（シラス）をすばやくボイル。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方で、鮮度を保ちながら大切に加工される「和田島ちりめん」。画像は2kg箱。納品は箱ではありません。
| 入荷無し |
美味しさが違います。イワシの稚魚（シラス）をすばやくボイルし、半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方で、鮮度を保ちながら大切に加工されました。
| 入荷無し |
関東地方では神奈川県に続いてしらすの漁獲量が多い茨城から、カタクチイワシの稚魚を茹で上げ天日で干しあげたちりめんじゃこが入荷しました。乾燥度が高い硬めのちりめんではなく少し柔らかめとなります。大きさは小から中サイズで味も非常におススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。画像は2kg箱で撮影。納品は箱ではございません。国産原料。
| 入荷無し |
瀬戸内海は、明石海峡、鳴門海峡、備讃瀬戸の荒潮の真ん中に位置する家島よりちりめんじゃこが入荷。家島群島周辺で獲れた魚を鮮度の良い状態で、赤穂塩だけを使った味付けで加工したので魚本来の味を最大限生かしています。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。大きさも小かいイワシが中心の上品となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
金太郎いわしで有名な大阪湾で獲れたしらすは、紀伊水道から太平洋にかけての外洋域で生まれ、潮の流れに乗って大阪湾に入ります。植物性・動物性プランクトンの豊富な大阪湾で育つシラスは、味が濃く大変おいしいと大評判。獲れたてのカタクチイワシを良い状態で、塩だけを使った味付けで加工したので魚本来の味を最大限生かしています。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がります。大きさも小かいイワシが中心の上品となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
鮮度が生きる、淡路島自慢のちりめんじゃこ。潮流が速くエサが豊富な明石海峡や淡路島周辺周辺で獲れたしらすは、淡路島の岩屋港に水揚げされ鮮度抜群のまま加工されます。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。大きさも小かいイワシが中心の上品となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の村忠水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の村忠水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の魚源水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。今期はタコなどの混じりが多いですが出来るだけ取り除き、乾きも良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となります。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
ちりめんが大きいので安く買えました。黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の魚源水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。こちらは大き目のちりめんですが、塩っぱさもそれほどなく結構味はいけますのでおススメのちりめんです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
人気のちりめんじゃこです。淡路にて水揚げされた品質の良いしらすを加工。旨味も抜群です。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。若干大き目のちりめんですが、塩っぱさもそれほどなく結構味はいけますのでおススメのちりめんです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。和歌山県有田の嶋治水産が出荷される場合があります。
| 入荷無し |
黒潮あらう紀伊水道からのちりめんじゃこです。有田の村忠水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かしています。少し色味は青み掛かっていますが、乾きは良く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。塩っぱさもそれほどなくおススメのちりめんです。大きさも中位が中心となりますが、若干バラツキあり。混ざり少なく良品です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
4,680円／pc (税抜)
2,480円／pc (税抜)
950円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
5,800円／箱 (税抜)
6,680円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
5,000円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
2,980円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
6,980円／箱 (税抜)
980円／pc (税抜)
7,280円／箱 (税抜)
6,680円／箱 (税抜)
198円／pc (税抜)
3,580円／pc (税抜)
330円／pc (税抜)
390円／pc (税抜)
99円／pc (税抜)
760円／pc (税抜)
7,680円／箱 (税抜)
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・東京都
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
