刺身用生しらす（冷凍）
大洗で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
- メーカー
- 飯岡水産
- 産地
- 茨城県 大洗
- 入量
- 500g位
税抜価格 690 円／pc
- 税込価格
- 745 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
大洗で水揚げされ生シラスを急速冷凍した生食用の冷凍生しらす。透明感があって、プリプリっとした食感は、鮮度が最高の証。解凍して大葉と生姜に醤油をたらせば現地の味に。ほんのりとした苦みはお酒にピッタリ。お刺身、酢味噌と寿司種や丼もの、天ぷらなどに。バイヤーおすすめの商品です。
税抜価格 690 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良からカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で紀伊水道の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらは色味がクリーム色で透き通った色味ではありませんので大変お得です。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
鳴門の渦潮に近い淡路島は、湊からカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。漁港からすぐに工場があるので水揚げからすぐに釜茹でができるので新鮮さが違います。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらは細かいちりめんですがカニやエビが混じっています。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。
| 入荷無し |
鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良からのしらす干し。自前の船で漁獲し、すぐに加工場で丁寧に釜揚げし干し上げたので美味しさと新鮮さが違います。鳴門で有名な徳島産となります。ふわふわの食感と旨味あふれるしらす干し箱売り。こちらは、色味は大変綺麗ですが、結構大き目のシラスとなります。1年前と比べれば倍以上に値上がりの中、大き目のしらすですので激安となります。ですので、定番の大根おろしと和えるより、パスタやピザ、チャーハン、卵とじ、てんぷらでどうぞ。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。大きさでの返品やクレームはご遠慮願います。
| 入荷無し |
再入荷しました。スポット品ですのでお早めに。愛知産カネケン(安)の釜揚げしらす。大きさも比較的整い、色味も綺麗ですが形が少し大きめとなります。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱をばらして納品しますので箱納品ではございません。
| 入荷無し |
人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味は綺麗な白で大きさは中くらい。非常にお買い得です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。
| 入荷無し |
スポット品ですのでお早めに。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす箱売り。非常に細かいしらすですので食感は最高です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす箱売り。綺麗な白色で大きさは中くらいのです。食感もさることながら味が最高です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは箱売り、ちりめんと書かれています。
| 入荷無し |
上物規格の釜揚げしらす。静岡産ヤママスの釜揚げしらす。細かいしらすが中心で中サイズ混じり、大きさも比較的整い、色味も綺麗ですので上品となります。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱をばらして納品しますので箱納品ではございません。
| 入荷無し |
人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味白ですが中小混じりですので非常にお買い得です。関東には入荷の少ない徳島の釜揚げしらす専門メーカーです。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
スポット品ですのでお早めに。茨城産ヤマサの釜揚げしらす安です。大きさも比較的整い、色味も綺麗ですが形が少し大きめとなります。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱をばらして納品しますので箱納品ではございません。
| 入荷無し |
スポット品ですのでお早めに。茨城産ヤマサの釜揚げしらす安です。大きさも比較的整い、色味も綺麗ですが形が少し大きめとなります。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱をばらして納品しますので箱納品ではございません。
| 入荷無し |
スポット品ですのでお早めに。茨城産ヤマサの釜揚げしらす安です。大きさも比較的整い、色味も綺麗ですが形が少し大きめとなります。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱をばらして納品しますので箱納品ではございません。
| 入荷無し |
混じりのため大特価になります。ぜひご利用ください。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。色味白ですが中小混じりですので非常にお買い得です。関東には入荷の少ない徳島の釜揚げしらす専門メーカーです。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kgを1kgに小分けしております。
| 入荷無し |
しらす名産地のうちの一つである四国、高知県安芸市のしらすです。一般的に高知県の漁期は初冬から春までといわれていて、このしらすは12月後半から1月に水揚げされたまさに旬のしらすです。この時期のしらすは脂分が多くやわらかい食感と濃い味が特徴的です。大きさは中サイズで食べ応えがあり味も美味しいおススメ品です。入荷分は中サイズが中心で細かいしらすも入ります。若干色味が濃い目でそれほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
しらす名産地のうちの一つである四国、徳島県椿泊のしらすです。一般的に高知県の漁期は初冬から春までといわれていて、四国でも有数の水揚げ場所として有名な徳島県。品物良し。使い切りの500gパックにしました。入荷分は中サイズが中心で細かいしらすも入ります。若干色味が濃い目でそれほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
しらす名産地のうちの一つである四国、徳島県椿泊のしらすです。一般的に高知県の漁期は初冬から春までといわれていて、四国でも有数の水揚げ場所として有名な徳島県。品物良し。入荷分は中サイズが中心で細かいしらすも入ります。若干色味が濃い目でそれほど塩っぱくありません。細かいことを気にしないなら食感、旨味共にはおススメできるコストパフォーマンス抜群の一品。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域。身の引き締まったカタクチイワシ類の稚魚が豊富で、しらす漁は全国でもトップクラス。さらに一級河川である大淀川が流れ込み、豊富な栄養分で良質のプランクトンが多く発生した好漁場。だから間違いなく美味しいしらす。細かくて食感と旨味あふれるしらす干し500g。今回はサイズは小さいですが、サバ子やエビが入っていますので評価が下がり激安です。色味もきれいとは言いませんが、面倒でもサバ子を取り除けば食感も味も最高です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱を500gに分けて納品します。
| 入荷無し |
瀬戸内海で水揚げされたしらすをスピード重視で加工することによって最高の鮮度を保ちました。また、クリーンルームでの製造し、品質を徹底的にチェックした安心安全のしらす干しです。今年は、全国的に漁獲高が異常に少なく、相場が付かないほど高騰中。こちらは、ふわふわの食感と旨味あふれるしらすで、比較的小さめサイズ、そして色味も最高です。但し、画像ご覧の通り結構海老が混じっていますのでこの価格となります。海老が少なければ上品間違いなししらすです。しらすの味自体は、塩気もそれほど濃くなく食感、旨味共おススメできる抜群の一品で本当に海老が残念です。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
瀬戸内海で水揚げされたしらすをスピード重視で加工することによって最高の鮮度を保ちました。また、クリーンルームでの製造し、品質を徹底的にチェックした安心安全のしらす干しです。今年は、全国的に漁獲高が異常に少なく、相場が付かないほど高騰中。こちらは、ふわふわの食感と旨味あふれるしらすで、比較的小さめサイズ、そして色味も最高です。但し、画像ご覧の通り結構海老が混じっていますのでこの価格となります。海老が少なければ上品間違いなししらすです。しらすの味自体は、塩気もそれほど濃くなく食感、旨味共おススメできる抜群の一品で本当に海老が残念です。柔らかいしらす干しですので、大根おろしと和えたり、卵とじ、てんぷらで。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。画像は箱ですが、2kg箱をばらして500gパックで納品します。返品不可。
1,380円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
2,480円／pc (税抜)
5,800円／箱 (税抜)
4,680円／pc (税抜)
950円／pc (税抜)
2,980円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
6,680円／pc (税抜)
5,000円／pc (税抜)
6,980円／箱 (税抜)
3,580円／pc (税抜)
760円／pc (税抜)
390円／pc (税抜)
99円／pc (税抜)
7,680円／箱 (税抜)
480円／pc (税抜)
198円／pc (税抜)
7,280円／箱 (税抜)
6,680円／箱 (税抜)
980円／pc (税抜)
330円／pc (税抜)
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・神奈川県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
