クロムツ(釣物)
12月11日豊洲入荷。5kg7尾サイズ。大きさにデブロクありました。脂肪が多い白身になります。こちらの商品は焼き物用になります。鮮度悪くありませんが、底引き網物ですのでスレ傷あるためです。おススメは炙り焼きです。炙ることにより甘みがより強くなります。他にも煮付け、フライ、天麩羅に、この機会にいかがでしょうか。
- 産地
- 長崎県 五島列島
- 入量
- 0.7-0.8kg位
税抜価格 2,600 円/kg
- 税込価格
- 2,808 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
加熱用。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴。身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まらない。そのため、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。