ミルクフェッドヴィール(仔牛)イチボ(冷凍)

ミルクフェッドヴィール(ヴィテッロ)とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。ヴィテッロのイチボはランプキャップとも言われ、モモ部位の柔らかな部位です。仔牛ですので脂はのっていませんが、あっさりとしていてソテーやローストに良く合います。

メーカー
INALCA(イナルカ)

産地
イタリア

入量
400-800g位

税抜価格  2,880 円/kg

税込価格
3,110 円/kg

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