9月7日水揚げ。初夏から秋にかけて三重県周辺の海域では、豆アジが数多く水揚げされています。約20gサイズと秋も近づくにつれ大きめのサイズとなります。こちらは約2kgの箱売りとなります。豆アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。油で揚げたマアジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとお酒も進みます。少し大きなマアジなら、面倒ですが3枚におろした切り身で南蛮漬けで。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。
- 産地
- 三重県 尾鷲
- 入量
- 1.9-2kg位
税抜価格 1,350 円/箱
- 税込価格
- 1,458 円/箱
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
12月7日水揚げ。1箱2㎏規格ですが、少し目減りします。1尾20g位の豆アジです。少し大きめですが、食べ応えある人気サイズ。エラとあごをつまんで一気に下に引っ張れば内臓やエラの処理も簡単にできます。塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げが美味。南蛮漬けもススメです。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。