殻剥ぎ中などで身が欠けたなどABC交じりのホタテフレーク。ですので大きなものから細かいものまで混ざります。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。フレークだけで旨味は同じです。今回はスポット入荷。貝柱高騰中の中、程度も良いので大きなものは刺身、細かいものは軍艦などうまく使えば利益商材間違いなし。勿論生食用ですので寿司ネタやお刺身、海鮮丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社カネキチ澤田水産
- 産地
- 北海道
- 入量
- 1kg位
税抜価格 3,250 円/pc
- 税込価格
- 3,510 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
北の大地北海道は噴火湾からのボイルホタテです。日本でも有数のホタテの産地噴火湾のホタテは、甘さと厚みが自慢です。カネキチのホタテは、一般的な蒸気によるスチームではなく、100度を越える過熱水蒸気で加工しているので、より美味しく仕上がっています。身が締まってプリプリとした食感と濃厚な旨味が閉じ込められているので、口の中に広がる甘みは絶妙です。解凍後そのままで、バター焼きやフライ、鍋物、炒め物でどうぞ。解凍は出来るだけ低い温度でゆっくりと解凍して下さい。NET800g。冷凍品