干しスルメイカ(大羽)
スルメイカの名産地北海道は前浜産の干しスルメイカ上品です。旨みと甘みが強い昔ながらのスルメイカで美味しさ抜群です。冷凍スルメイカではなく、北海道で水揚げされた新鮮な生スルメイカを干して仕上げた希少な高級するめいか干し。軽く炙ってスルメの香りと旨みが楽しめます。日にちがたって、かたくなった時などは、みりんで溶いたお味噌に漬けて一晩おいていただくとまた別趣の風味がでておいしくいただけます。表面にイカの旨みの白い粉は美味しさの証です。醤油、マヨネーズ、七味唐辛子でどうぞ。1枚約90g位です。
- メーカー
- 伊勢正
- 産地
- 北海道
- 入量
- 270g位
- 入数
- 3枚
税抜価格 2,900 円/pc
- 税込価格
- 3,132 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
船内急速冷凍したスルメイカを中国にて半解凍してIQFに加工しましたので、通常の船凍品よりかなりお安くなっています。生食可能ですが、品質は加工者の取り扱い次第となりますのでご了承ください。内臓も塩辛レベルで使用可能です。刺身にすれば透明感のある白さ、コリコリとした歯ごたえと上品な甘みは、幅広い料理にご利用頂けます。8kg36-40杯入サイズのバラ売です。1杯当り平均で420円位。冷凍品。