1コロのサクどり済みパックでお届け。天身無し。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。一番歩留まりの良い部分の中トロ・背トロになります。赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入ります。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。きます。
- 産地
- インド洋
- 入量
- 2-3kg位
- 入数
- 1コロ単位
税抜価格 5,300 円/kg
- 税込価格
- 5,724 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
|
希少部位入荷。養殖インドマグロの脂が乗ったカマはいかがでしょうか。まさにトロカマ。大トロ部位になりますので、焼きや煮付が最高に旨い。黒コショウとの相性も抜群。入荷が非常に少ない為、スポットでのご案内です。和食、イタリアンなど料理用途は無限大。当日のオススメメニューとしての1品に。加熱用としてご利用ください。