4月1日水揚げ。見た目は青いですが身質は上品な白身で、産地では高級魚として流通してます。水揚げが少ないことから本州には流通することはほとんどありません。鮮度がいいので、熟成させてからの方が程よいやわらかさで旨味がつよくなり甘みも増します。握りやお刺身がオススメ。頭とカマは捨てずに煮つけに。勿体ないですけど、焼き物や揚げ物なども抜群に美味しいです。中骨などのあらも是非アラ汁に。余すところなくご堪能下さい。入荷した際には是非お試しください。
税抜価格 2,500 円/kg
- 税込価格
- 2,700 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
8月7日水揚げ。釣り。見た目は青いですが身質は上品な白身で、旨味があるため刺身や鮨ダネにおすすめ。産地では高級魚の扱いですが、水揚げが少ないことから本州に流通することはほとんどありません。入荷の際にはぜひ一度お試しください。