生メカジキ(背)(延縄)
身質良し、脂あり。皮付き。延縄。さっぱりとした味わいです。当日の入荷の中で寄り抜きを納品します。少し幅が狭くなるかもしれませんがご了承下さい。細かい部位の指定はできませんので、予めご了承ください。料理の用途によりご利用下さい。目方のサイズは入荷により異なりますのでご了承下さい。
- 産地
- 宮城県 気仙沼
- 入量
- 2.5-3kg位
税抜価格 3,800 円/kg
- 税込価格
- 4,104 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
本日のメカジキは魚体100㎏位。脂は若干薄めですが、刺身用としては最適です。旨味あり。1ブロック(1コロ)、約3kg位でカットしますが、魚体が大きい為、身の幅が薄くなります。南半球のメカジキとは違い、非常に鮮度良しです。少し身が固く感じるかもしれません。刺身やカルパッチョ、寿司ネタによし、フライやムニエルにもご利用できます。是非ご利用下さい。