活〆真ホッケ(定置網)(3枚卸アラなし)(ウロコ取り)
時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。5月26日水揚げ。産地〆。産卵期より春の方が美味しいと言われる真ホッケ。ちゃんちゃん焼きやフライ、一夜干しなどでもどうぞ。ホッケは鮮度落ちが早いので早目のご利用をお願いします。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
- 産地
- 北海道ほか
- 入量
- 0.5-0.7kg位
税抜価格 1,320 円/kg
- 税込価格
- 1,425 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
11月17日水揚げ。5kg7尾サイズ。デブロクあります。函館市東部の恵山地区の沿岸で獲れた根ホッケです。網入れから網上げまで2時間位です。ブランド名を「バキバキ」(鮮度の良さを指す濱言葉)と言います。根ホッケとは回遊せずに岩礁などに居付くので、脂乗りが抜群です。昆布〆のお刺身や焼きなどでどうぞ。生食の場合は寄生虫には十分気を付けてください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。