• 活〆天然ヒラメ(半身)

活〆ヒラメ(定置網)(3枚卸アラなし)(ウロコ取り)

時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月29日水揚げ。産地〆。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重される。鮨ネタやお刺身でどうぞ。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。小網の為網傷が混ざる事があります。

産地
茨城県ほか

入量
1-1.9kg位

税抜価格  2,650 円/kg

税込価格
2,862 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し