キンメダイ(釣物)(ウロコ取り)
ウロコ、エラ、内臓除去済み(水洗い)のセミドレスでの納品となります。6月13日水揚げ。5kg5尾入れサイズ。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァを頭込みで半身分使用でもボリューム感抜群。脂は薄い産地になりますので、ひと手間加えて儲け商材に。シーズン前ですが、年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。エラ、内臓、ウロコを含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。頭はついております。
- 産地
- 静岡県
- 入量
- 0.9-1.1kg位
税抜価格 3,000 円/kg
- 税込価格
- 3,240 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.4
脂乗りは少ないです。 顧客名 : 永野 太一
沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。6月18日朝水揚げ。高級魚の代表格、頭まで無駄なく使える魚です。キンメダイと言えばまずは定番の煮つけ、文句なしの美味しさです。刺身では一工夫して皮を炙っていただくと香ばしさが加わり、いっそう旨味が引き立ちます。