石窯バゲット・マラガ(冷凍)
石窯オーブンで焼き上げたバゲットです。ゆっくり発酵させ、比較的低温で焼きあげたオリーブ油使用のチャバタ型バゲットです。大き目の気泡が入り、しっとり、もっちりした食感のクラストが特長で、地中海に面したスペインの都市、マラガをイメージしたチャバタ型のバゲットです。約200度のオーブンに入れてお好み色になるまで焼いてください。おすすめ焼成時間は約12分です。オーブントースターでトーストするように焼くことも可能です。
税抜価格 448 円/個
- 税込価格
- 483 円/個
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。「LALOS」シリーズはフランス最優秀職人(MOFブーランジェ)であるフレデリック・ラロスが開発したラインナップ。砕いた小麦胚芽の豊かな風味と、内層の気泡とカリッとした食感が特徴のバゲット。小麦粉酵母を使用。約15分の室温解凍後、コンベクションの場合、210度で12分が焼成目安です。