皮付きカツオ(ハラモ)
サーモンのハラス(ハラモ)は有名ですが、カツオのハラモもそれに負けじと美味しい部位です。皮付き、生食用のです。1尾から1枚しか取れない希少部位で脂がたっぷりですので生食よりは、塩をふって焼きが一番のおススメ。勿論お刺身や軽く炙ってハラモのタタキ、西京焼き、醤油焼きでもご利用ください。お酒に最高の部位です。特性上サイズや形は様々です。骨や血合いが入る可能性がございます。こちらは、通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社明豊
- 産地
- 日本ほか
- 入量
- 500-800g位
税抜価格 1,000 円/kg
- 税込価格
- 1,080 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
脂ものスポットお値打ち品です。大特価。冷凍品。約1kg位のパックでお届け。皮付きの、サク、尾・頭・力身・端材いづれかの組み合わせになります。ほんの少しシミがあるなどの高品質物も混ざります。実際のkg単価は2倍くらいの品物になります。端材とは言え脂バチの身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。血合いの割合に関しては、出荷日により異なります。歩留まりの起案に関しては赤伝処理など不可となります。返品不可。