• スマガツオ

スマガツオ(定置網)

1月29日水揚げ。漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。皮目に脂がほんのりとのっていて、まだまだこれからですが、カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

産地
長崎県

入量
0.7-0.8kg位

税抜価格  1,780 円/kg

税込価格
1,922 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し