天然本マグロ(腹ヘソ中)(延縄)
12月23日豊洲入荷。釣物。原魚115kg。腹側ですので少し脂ありますが、赤身多めの印象ですが、綺麗な赤身。入荷後の時間経過で熟成されてます。すぐでも使用可能。中まで綺麗ですが、若干削る部位が出る可能性があります。赤身も綺麗に発色します。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。数量限定になりますので是非ご利用ください。
- 産地
- 静岡県 下田
- 入量
- 2-3kg位
税抜価格 7,780 円/kg
- 税込価格
- 8,402 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
下を小さくカットしておりますので、使い切りになります。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月6日入荷、当日加工。魚体139.2kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。