サント・モール・サンドレ(AOP)
薪型で表面に木炭粉がまぶしており、中央に一本通っている藁は、型崩れを防ぎ、空気を通すためのものです。きめ細かな白い中身は、山羊乳の強い香りとクルミのかすかな風味がします。シェーヴルタイプ(山羊)。 表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 250g位
税抜価格 3,180 円/pc
- 税込価格
- 3,434 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
職人による伝統的製法で作られます。面取りした厚めの円盤状。表面には木炭粉がまぶされ、熟成が進むと山羊乳の味わいが強まります。なめらかながら、重く粘土のような口当たり最後はとろけていきます。