訳アリ。血合い側の中トロカワラ部位に割れがあります。その分歩留まりが悪くなりますが、大特価です。うまく利用出来ればお買い得。赤身の部位は問題ありません。塩釜より入荷しました。魚体約70kg位、8月21日入荷、加工。脂はそこまで強くありませんが、赤身が綺麗な魚です。巻網のため若干足は早くなりますが、選別して良いものを加工しました。数量限定。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。刺身、寿司、カルパッチョなど生食なら何でも対応可能。様々な料理シーンに役立ちます。魚体が大きい為コロの幅は若干小さくなります。返品不可。
税抜価格 2,680 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
北海道は噴火湾産の本マグロ、11月8日豊洲入荷、魚体35.8kgと使いやすいサイズです、脂のりまずまずです。発色も良しです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。すぐにでも使用Okですが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、週末が楽しみです。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。血栓等ある場合がありますがご了承下さい。
| 入荷無し |
定置網。魚体約57kg、3日入荷。発色は良いですが、脂は薄めになります。寝かせばまだ上がりそうですが、赤身重視ともいえます。ブロックサイズも小さく使い切りでどうぞ。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
魚体59kgの本マグロが、鳥取から6月20日入荷しました。旋網のため長くは持ちませんが、酸味の効いた味わいは格別です。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
魚体150kg。鮮度良好、縄物の本マグロが2月14日豊洲入荷。少し表面にヤケがありますが、中は問題なく使えます。脂のりは若干薄めですが、鮮度持ちの良い綺麗な赤身があります。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
本日は塩釜産の巻網本鮪。魚体120kg。8月3日入荷。勿論すぐにでもOKですが、魚体が大きいので冷やし込めば週末に向けて楽しみです。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。夏の魚の為脂少な目です。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
数量限定。豊洲老舗マグロ屋がオススメする天然生本マグロが入荷しました。本日の魚体は約100kg。色目良し。巻網のため若干くすみな、細かい血栓、身割れの可能性もありますので、ご了承ください。皮目に脂も程よく乗ってこれなら刺身に映えるのは間違いなし。もちろんすし飯と合わした味も何とも言いようがありません。コロのサイズも程よく使い切りサイズ。生マグロにこだわるお客様には最適な1品。数量限定。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
豊洲老舗マグロ屋がオススメする天然生本マグロが入荷しました。本日の魚体は100kg。21日豊洲入荷。色目良し。赤身の色合いは綺麗です。皮目に脂も程よく乗ってこれなら刺身に映えるのは間違いなし。もちろんすし飯と合わした味も何とも言いようがありません。コロのサイズも程よく使い切りサイズ。生マグロにこだわるお客様には最適な1品。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや、細かい血栓、身割れ等が混ざる場合がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。数量限定。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
延縄、魚体101kg。4月26日豊洲入荷。大型サイズで魚良し。脂乗り良しですが、上の部位につき若干薄め。赤身が綺麗な魚です。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。日に日に寒くなるせいか、しっかりと脂があり、17日入荷、魚体65.8kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、深浦より脂ののった良品マグロ入荷しました。魚体28kg、29日入荷、サイズが小さい割には脂乗り良し。発色、脂ののり具合共に良好。脂の上がり具合も良く、すぐにでも使用可能。サイズの割に腹も厚く、色合いも良し。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
こちらは100kgUPの魚です。背のど真ん中を納品。気仙沼より脂ののった良品マグロ入荷しました。魚体100kgUP、21日入荷、巻網のため身割れなどがある場合もございますのでご了承下さい。発色、脂ののり具合共に良好。脂の上がり具合も良く、すぐにでも使用可能。老舗マグロ専門店もイチオシ。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。豊洲目利き人も唸る魚です。
| 入荷無し |
1コロ4kg前後になりますのでご注意ください。その分大変お得です。天然マグロ高値が続きますが、特別価格でご奉仕。釣物、ノースカロライナ産天然本マグロ、通称ジャンボが豊洲17日入荷。魚体110kgの背上となります。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、魚体が大きいので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
マグロの名産地、深浦より脂ののった良品マグロ入荷しました。魚体28kg、29日入荷、サイズが小さい割には脂乗り良し。発色、脂ののり具合共に良好。脂の上がり具合も良く、すぐにでも使用可能。サイズの割に腹も厚く、色合いも良し。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。日に日に寒くなるせいか、しっかりと脂があり、腹の厚みがそれを物語っています。22日入荷、魚体68.6kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末から週明けにかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
赤身。脂ありません。10月8日豊洲入荷。魚体約30.2g。この時期の魚は赤身中心です。鮮度、赤身が綺麗です。酸味が効いた身の味は最高です。小型なので若干味は若いかも知れません。価値ある本マグロは如何でしょうか。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。今回は腹の各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
赤身。脂ありません。10月8日豊洲入荷。魚体約30.2g。この時期の魚は赤身中心です。鮮度、赤身が綺麗です。酸味が効いた身の味は最高です。小型なので若干味は若いかも知れません。価値ある本マグロは如何でしょうか。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。今回は腹の各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。寒さ本番を迎え、しっかりと脂があります。魚体が小さい割に腹の厚みがそれを物語っています。14日入荷、魚体32.2kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。日に日に寒くなるせいか、しっかりと脂があり、22日入荷、魚体68.6kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末から週明けにかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。寒さ本番を迎え、しっかりと脂があります。魚体が小さい割に腹の厚みがそれを物語っています。14日入荷、魚体32.2kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。日に日に寒くなるせいか、しっかりと脂があり、22日入荷、魚体68.6kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末から週明けにかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
5,980円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
2,000円／pc (税抜)
19,000円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
32,000円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
3,780円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
