養殖ヒラマサフィーレ
9月7豊洲入荷。真空パック入り。養殖もの。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。身質は個体差がありますので、予めご了承ください。骨あり・なし指定できません。
- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 1.3-1.9kg位
税抜価格 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
9月7豊洲入荷。真空パック入り。養殖もの。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。身質は個体差がありますので、予めご了承ください。骨あり・なし指定できません。
税抜価格 2,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。生簀から出した後、すぐに船上にて活〆。鮮度の良い状態を保っております。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。
| 入荷無し |
泳ぎのものを神経抜きにしておりますので、鮮度抜群。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。
| 入荷無し |
旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
| 入荷無し |
7月16日豊洲入荷。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。
こちらの商品は、8月13日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月13日納品予約分は、8月5日（月）16時受注開始を最後に、6日（火）夜中に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前のご注文をお願い致します。また、例年通りですと、天然魚の入荷はほとんどありません。当日は養殖も含めて高値になりますので、ご注意ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。
| 入荷無し |
入荷日当日豊洲入荷。養殖もの。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。身質は個体差がありますので、予めご了承ください。
| 入荷無し |
入荷日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。半身ですので少量使用に最適です。養殖もの。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。身質は個体差がありますので、予めご了承ください。骨あり・なし指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。おすすめの養殖魚です。春から夏が旬のヒラマサは、コリコリとした特有の歯ごたえ。そして、サッパリとしたさわやかな味。そこに、黒糖ブランドの旨味とコクが加わり、奥深い味わいに。食感と味覚が刺激される「黒糖ヒラマサ」は、記憶に残る贅沢な美味しさです。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。半身ですので少量使用に最適です。おすすめの養殖魚です。春から夏が旬のヒラマサは、コリコリとした特有の歯ごたえ。そして、サッパリとしたさわやかな味。そこに、黒糖ブランドの旨味とコクが加わり、奥深い味わいに。食感と味覚が刺激される「黒糖ヒラマサ」は、記憶に残る贅沢な美味しさです。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。身質は個体差がありますので、予めご了承ください。骨あり・なし指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。生簀から出した後、すぐに船上にて活〆。鮮度の良い状態を保っております。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
養殖物入荷。産地〆。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる上質な魚です。刺身や寿司ネタに最適ですが、加熱用としてもおすすめ。今トレンドの魚です。
| 入荷無し |
魚体4-5kg位。養殖物入荷。産地〆。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる上質な魚です。刺身や寿司ネタに最適ですが、加熱用としてもおすすめ。今トレンドの魚です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
12月5日豊洲入荷。養殖もの。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。刺身や寿司ネタに最適ですが、加熱用としてもおすすめ。今トレンドの魚です。
| 入荷無し |
10月27日豊洲入荷。魚体3kg位。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体5-6kg位。オススメの養殖魚です。旬の魚として市場でも大人気。虫などのリスクが非常に少なく刺身が最適。漬けは丼に、握りの1品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
こちらの商品は、8月13日の納品予約用商品です。ご注意ください。なお、8月13日納品予約分は、8月5日（月）16時受注開始を最後に、6日（火）夜中に受付終了となります。当日は数量限定の可能性がありますので、事前のご注文をお願い致します。また、例年通りですと、天然魚の入荷はほとんどありません。当日は養殖も含めて高値になりますので、ご注意ください。
1,880円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
2,500円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,850円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
4,160円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
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・神奈川県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
