天然生バチマグロ(腹上・中)(延縄)
延縄もので状態良し。赤身も綺麗ですが、脂もカワラに若干あります。名産地塩釜より生のバチマグロが入荷。延縄。10月21日入荷、当日加工。ロインで8-9kg。ロインを半分にカットしております。ランチ用などにどうぞ。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。
- 産地
- 宮城県 塩釜
- 入量
- 4.1kg位
税抜価格 2,180 円/kg
- 税込価格
- 2,354 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
1月25日豊洲入荷。脂バッチリの、天然生バチマグロが入荷しました。本日の魚体は46kg。今年も良品少ない中でやっとお値打ち品でました。脂のりもなかなかで旨味抜群です。生鉢独特の脂の旨味をどうぞご堪能ください。刺身はもちろん、すし飯と相性は抜群で何とも言いようがありません。血合いの色も良く鮮度抜群。赤身の発色もよく料理に映えるの間違いなし。おすすめ価格にしましたので是非ご利用下さい。尚、丁寧に保存し、週末になれば味もバッチリだと思われます。