天然生バチマグロ(背上)(延縄)
色良しの選別品。これはおすすめです。脂もほんのり乗っているものもあり、今の時期おすすめです。本マグロの代替にも最適。名産地塩釜より生のバチマグロが入荷。延縄。11月7日入荷、当日加工。ロインで8-10kg。本マグロなどに比べると安価ですので、ランチ用などにどうぞ。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。巻網ものにつき早めにご利用ください。それでもこの値段は特価です。各部位数量限定になりますので、お早めにご利用ください。
- 産地
- 宮城県 塩釜
- 入量
- 3.9-5.2kg位
税抜価格 2,380 円/kg
- 税込価格
- 2,570 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
脂あり。今回は延縄ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。丁寧に冷やし込めば発色は更に綺麗になると思います。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。