天然生バチマグロ(背上)(延縄)
色良しの選別品。赤身重視ですが、脂も上質なものがほんのりある個体が多くなっております。今の時期おすすめです。本マグロの代替にも最適。名産地塩釜より生のバチマグロが入荷。延縄。11月10日入荷、当日加工。ロインで10-14kg。本マグロなどに比べると安価ですので、ランチ用などにどうぞ。本マグロが相変わらずの高値の為、生バチは如何でしょうか。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。巻網ものにつき早めにご利用ください。それでもこの値段は特価です。各部位数量限定になりますので、お早めにご利用ください。
- 産地
- 宮城県 塩釜
- 入量
- 3.5-4.5kg位
税抜価格 2,780 円/kg
- 税込価格
- 3,002 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
入荷が少ない中、これから旬を迎える前、ハシリの薄脂の生バチマグロが入荷しました。本日の魚体は56.6kg。8月7日豊洲入荷。お渡し日に丁度良い熟成具合になるかと思います。刺身はもちろん、すし飯と合わせた味は何とも言いようがありません。生バチ特有のもちもち感と、赤身の旨さ、ハシリのスッとした脂をご堪能ください。バチですので赤身の色良しですので料理に映えるの間違いなし。おすすめ価格にしましたので是非ご利用下さい。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。