生バチマグロ(腹下)(巻網)
入荷が少ない中、これから旬を迎える前、ハシリの薄脂の生バチマグロが入荷しました。本日の魚体は56.6kg。8月7日豊洲入荷。お渡し日に丁度良い熟成具合になるかと思います。刺身はもちろん、すし飯と合わせた味は何とも言いようがありません。生バチ特有のもちもち感と、赤身の旨さ、ハシリのスッとした脂をご堪能ください。バチですので赤身の色良しですので料理に映えるの間違いなし。おすすめ価格にしましたので是非ご利用下さい。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
- 産地
- 三重県
- 入量
- 1-2kg位
税抜価格 3,000 円/kg
- 税込価格
- 3,240 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
10日水揚げ、加工。ロイン4-5kg。脂薄めの赤身重視。今回はの巻網ものです。綺麗な色味ですので丼や刺盛りに映えるの間違いなし。巻網ものは若干シミなどもありますが、すぐにでも使用可能。メバチマグロは、淡い身色が特徴です。身の味はさっぱりとした口当たりと言われますが、マグロ本来の味を楽します。飽きのこない味といえます。あくまで価格並の品質です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。