ワインにあう洋風ささ漬けです。淡白で上品な味わいが魅力の小鯛のささ漬けは、塩と米酢で調味した若狭小浜の特産品。そんな若狭小浜のささ漬の製法を活かし、燻製香りをプラスした燻製風味にアレンジしたささ燻です。酢〆をしているのでサバの旨味を引き立ち、塩気の後に鯖の旨みと燻製風味の香りが口の中に広がります。日本酒にピッタリな、酸味と絶妙な塩加減の新感覚のささ漬のおつまみです。くん液使用、冷凍流通品。
税抜価格 460 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
焼津加工プレミアム生ハム風フィレ 冷凍品 |
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完全当社開発品。日本古来の熟成技術を利用し、塩のみで生ハム食感を実現させた、逸品です。みりん、燻液でハムらしさも加えています。脂乗りの良い原料を使用しておりますので、満足感あり。専用ミリンを使用しておりますので、甘みと塩辛さもあり酒のつまみとして最適。寿司用としても重宝します。薄皮付いております。炙りたてはサバの香ばしい香りと甘みが最高に引き立ちます。バイヤー至高の1品。当社限定品のため、オリジナルシールを貼っております。良品原料ですが、一部キズなどが混ざります。ご了承ください。
サバの冷燻（2L） 冷凍品 |
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国産本秋サバを使用し、桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やした煙を原料に吹き付けた冷温スモークです。外は桜の香りで包み込み香ばしく、中は余分な熱が加わることなくしっとりとジューシーな生ハム食感です。とろけるような上品な味わいの鯖スモークは、ワイン、ウイスキーなどの洋酒にピッタリ、くさみが無く鯖が苦手な方にも好評です。
定塩サバ切身 冷凍品 |
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数量限定の特価品。1切れ当たり25gの切身2.5kg入りです。箱売りになります。ご注意ください。原料高騰中ですので、こちらは非常にお買い得。弁当用などには最適なサイズ。定塩ですので、焼き用にすぐ使用出来ます。骨は付いております。脂ののったノルウェー産ですので大変お得です。焼きや煮付け竜田揚げにご利用下さい。加熱用。
サバ冷燻（L） 冷凍品 |
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国産本秋サバを使用し、桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やした煙を原料に吹き付けた冷温スモークです。外は桜の香りで包み込み香ばしく、中は余分な熱が加わることなくしっとりとジューシーな生ハム食感です。とろけるような上品な味わいの鯖スモークは、ワイン、ウイスキーなどの洋酒にピッタリ、くさみが無く鯖が苦手な方にも好評です。
サバへしこ（半身） 冷凍品 |
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さばのヌカ漬。焼いて良し、骨を取ってスライスすれば珍味としても。日本酒との相性バツグン。
糠さば半身（へしこ） 冷凍品 |
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北陸の豊かな自然環境や歴史から生み出された郷土料理でもある、さばのへしこ糠漬けです。脂ののった国産寒さばの半身を塩漬けし、木桶に１年以上米糠、麹、唐辛子、魚醤を入れて、発酵熟成させた逸品です。骨を取ってスライスして刺身に、焼いて、炙って、和え物やお茶漬けに。ピザやパスタにもおススメです。お酒がむっちゃすすみます。100gアップのサバの半身を使用しています。目方は糠や包装資材込みの重さです。
さば西京漬け 冷凍品 |
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数量のスポット特価品。香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合う、京都の伝統料理さばの西京漬けです。漬け込むことで味噌の旨味成分がサバに溶け込みその甘みと脂の旨味がマッチして言うことなし。ご飯も進み、お酒の肴にも最適な一品です。1枚160g前後とボリュームサイズです。半分にしても良し。
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保管に便利な真空パック。さぬき塩のまろやかな塩味に、純米酒の豊かな風味をプラスして仕上げた高級感あふれる商品です。純米酒で仕込むことで、さばの旨みが一層引き立ち、ふっくらとした食感とともに、口の中に広がるまろやかな風味をお楽しみいただけます。手軽に調理できるのに、まるで特別な料理を味わっているかのような満足感が得られます。ランチ用やディナーの1品にぜひご利用ください。
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保管に便利な真空パック。さぬき塩のまろやかな塩味と利尻産昆布エキスの豊かな旨みを加えて仕上げた贅沢なさばです。昆布の旨みが加わることで、さらに深い味わいと風味が広がり、食べるたびに心地よい後味を感じられます。シンプルに焼くだけで、まるで料亭の一品のような本格的な味わいを楽しむことができます。普段の食卓にちょっとした贅沢をプラスしたい時や、ランチやディナーの1品にご利用ください。
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さぬき塩のまろやかな塩味に、純米酒の豊かな風味をプラスして仕上げた高級感あふれる商品です。純米酒で仕込むことで、さばの旨みが一層引き立ち、ふっくらとした食感とともに、口の中に広がるまろやかな風味をお楽しみいただけます。手軽に調理できるのに、まるで特別な料理を味わっているかのような満足感が得られます。ランチ用やディナーの1品にぜひご利用ください。
さばフレーク（ほぐし身） 冷凍品 |
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ツナや鮭フレークが高騰していますのでサバのフレークはいかがでしょうか。味付けはしていませんので醤油やマヨネーズで味付けをしておにぎりやサンドウィッチ、サラダなどに。和え物などにも使い方は多彩です。
サバ冷燻（L） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
倉庫整理品。国産本秋サバを使用し、桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やした煙を原料に吹き付けた冷温スモークです。外は桜の香りで包み込み香ばしく、中は余分な熱が加わることなくしっとりとジューシーな生ハム食感です。とろけるような上品な味わいの鯖スモークは、ワイン、ウイスキーなどの洋酒にピッタリ、くさみが無く鯖が苦手な方にも好評です。
さばもろみ漬け 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お値段下げました。国産サバを特製のもろみで漬け込みました。ランチに酒の肴にピッタリの商品です。便利な箱売りもございます。
定塩骨無しサバ切身 冷凍品 |
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| 入荷無し |
1枚あたり80gの骨取り済切身5枚パックです。国産のマサバを使用した正規品。程よい加減の定塩。メーカーからのスポット特価です。賞味期限も問題なし。骨無しですので食べやすく、もちろん塩焼きや漬けでも。カットして竜田揚げにも最適です。ランチや弁当の商材にもどうぞ。
無塩 骨取りサバ切身（B品） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
1枚あたり20gの骨取り済切身500gパックです。25切れ位入り。端材や小さめのサバを利用していますので大変お得ですが、少し焼けていますのでB品扱いとなります。骨無しですので食べやすく竜田揚げやサババーガー等にご利用頂きましたら全く問題ありません。あくまでもB品ですのでご理解の上ご利用下さい。賞味期限7月31日。
| 入荷無し |
1枚あたり40gの骨取り済切身10枚パックです。マサバを使用した正規品で賞味期限22年1月ですが、焼けがありますのでB品扱いとなり大変お得です。骨無しですので食べやすく、無塩ですのでどんな料理にも。竜田揚げやサババーガー等にご利用頂きましたら全く問題ありません。もちろん塩焼きや漬けでも。あくまでもB品ですのでご理解の上ご利用下さい。賞味期限7月31日。
サバ味噌煮 冷凍品 |
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| 入荷無し |
激安在庫、早いもの勝ち。大人気のさば味噌煮が登場。少し小さめのサイズとなりますが、ノルウェー産なので脂のっています。倉庫整理品ですので訳ありとなります。煮汁込みで130g位です。
| 入荷無し |
激安在庫、早いもの勝ち。大人気の真さばを醤油、みりん、赤味噌で煮込みました。煮込み汁込みで80gと少し小さめのサイズとなりますが、脂ものってご飯にもお酒にもバッチリ。手間暇いらずの真空パックですのでそのまま温めるかレンジでチンで出来上がり。メーカー大量在庫のため倉庫整理品となります。
サバ味噌煮 冷凍品 |
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激安在庫、早いもの勝ち。大人気のノルウェー産さばを使用し、味噌、砂糖、醤油、みりんで煮込みました。煮込み汁込みで150g前後と大きさも大満足。脂ものってご飯にもお酒にもバッチリ。手間暇いらずの真空パックですのでそのまま温めるかレンジでチンで出来上がり。メーカー倉庫整理品となります。茨城加工、賞味期限23年7月。
| 入荷無し |
骨まで食べれる柔らかサバの煮付け、電子レンジ専用のスポット入荷。コロナの影響で行き場が無くなりました。新鮮なサバを使用して飽和蒸気調理で仕上げると、煮崩れが少なく煮汁も煮詰まらず、骨まで柔らかく仕上がります。本来は結構な値段がしますが今回はお安くご提供。早いもの勝ち。みそ、醤油もろみ、おろし生姜で煮込みました。1枚80g位の身を使い煮込み汁込みで180-220gとなります。脂ものってご飯にもお酒にもバッチリ。手間暇いらず、そのままレンジでチンで出来上がり。メーカー大量在庫のため倉庫整理品となります。
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
880円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
880円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
360円／枚 (税抜)
320円／枚 (税抜)
290円／枚 (税抜)
380円／pc (税抜)
450円／枚 (税抜)
880円／枚 (税抜)
180円／枚 (税抜)
690円／枚 (税抜)
300円／枚 (税抜)
320円／枚 (税抜)
98円／枚 (税抜)
340円／枚 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
