天然本マグロ(背上)(定置網)
3月22日入荷しました。魚体125.6kg。脂のり抜群、赤身と脂のグラデーション、バッチリです。定置網ですので、縄物よりは保ちませんが、状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKです。じっくりと状態をみながら寝かせば味わいが楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
- 産地
- 山口県 萩
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 6,280 円/kg
- 税込価格
- 6,782 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
下を小さくカットしておりますので、使い切りになります。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月6日入荷、当日加工。魚体139.2kg。若干磨いて出荷します。良品入荷。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。