• アカサバ(ハチビキ)

アカサバ(ハチビキ)(定置網)

4月9日豊洲入荷。冬から夏にかけて旬を迎える万能鮮魚。ハチビキとも呼ばれ、身の色が血を引いたように鮮やかな赤色。鮮度もちが良く、様々なお客様に好まれております。刺身盛り合わせの一点にどうぞ。また洋食ではパン粉焼きなどオススメ。赤色の皮が彩良く、加熱でもいけます。

産地
鹿児島県

入量
1kg位

税抜価格  500 円/kg

税込価格
540 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.6
身の色が赤いので最初は美味しいのかなと思いますが、食べると安くて美味しいです。炙っても合います。 顧客名 : 創作和食 みか月
800gで鮮度良好。良質カツオのような柔らか食感+ほんのり脂あり。同サイズならイナダより旨いかも。アラ、肝、卵も美味で無駄がありません。内臓のみ僅かに臭いますが、洗って使えば問題ない範囲です。 顧客名 : 高※※※※
意外に歩留まりがいいです。鮮度が良ければ刺身は旨いですが、鮮度落ちやや早め。2日目以降なら漬けか揚げ物などに。焼きは不味くはないですが、色味が微妙な…。安ければオススメ。 顧客名 : 佳※※※※※※※