牛肉ヒレ（シャトーブリアン） 冷凍品
オーストラリア産牛肉ヒレのシャトーブリアンの部分のみです。少し高いですがロスが少ないです。
- 産地
- オーストラリア
- 入量
- 1.5-1.8kg位
税抜価格 5,980 円／kg
- 税込価格
- 6,458 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
オーストラリア産牛肉ヒレのシャトーブリアンの部分のみです。少し高いですがロスが少ないです。
税抜価格 5,980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
スタークヴィール・テンダーロイン 冷凍品 |
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| 入荷無し |
スタークヴィールとは生後約半年の仔牛で、日本で一番流通量の多い一般的な仔牛です。特に肥育はされず、放牧で牧草だけを食べて育ちます。テンダーロイン（ヒレ肉）は仔牛肉の中で最も柔らかい部位できめの細かいのが特徴です。1本あたり1ｋｇ前後と使い易い大きさで、ソテーやグリルがおすすめ。
牛肉ヒレ（シャトーブリアン） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
オーストラリア産牛肉ヒレのシャトーブリアンの部分のみです。少し高いですがロスが少ないです。
岡山備前牛ヒレシャトーブリアン 冷凍品 |
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| 入荷無し |
在庫整理品、クレーム、返品はご容赦ください。備前牛（B3）のヒレシャトーブリアンです。脂肪は10mmアンダー、九州スペックなので歩留まりもとても良いです。大きさも1ｋｇ前後で使い易いサイズ。
岡山備前牛ヒレステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
若干の変色がありますが品質劣化による変色ではありません。岡山備前牛（B3）のヒレを使ったステーキで、1枚約120gで買い易い価格になっています。あたま、しっぽ、シャトーブリアン、どの部位が入るかはわかりません。その分お買得になっていますので、部位のバラツキや変色によるクレームはご容赦ください。賞味期限は2022年12月まで、残り1年あります。
岡山備前牛ヒレ（あたま） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
在庫整理品、クレーム、返品はご容赦ください。備前牛（B3）ヒレのあたまの部分です。脂肪は10mmアンダー、九州スペックなので歩留まりもとても良いです。大きさも1ｋｇ前後で使い易いサイズ。
岡山備前牛ヒレ（しっぽ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
在庫整理品、クレーム、返品はご容赦ください。備前牛（B3）ヒレのしっぽの部分です。脂肪は10mmアンダー、九州スペックなので歩留まりもとても良いです。大きさも700g前後で使い易いサイズ。
国産経産牛ヒレ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産牛肉（乳牛）経産牛のヒレです。赤身で霜降りはありませんが、柔らかでメス牛ですので風味もあります。期間限定の特価品です。
国産経産牛ヒレ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産牛肉（乳牛）経産牛のヒレです。赤身で霜降りはありませんが、柔らかでメス牛ですので風味もあります。
国産経産牛ヒレ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産牛肉（乳牛）経産牛のヒレです。赤身で霜降りはありませんが、柔らかでメス牛ですので風味もあります。期間限定の特価品です。
国産牛肉ヒレステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産牛肉（乳牛）の経産牛ヒレをステーキにカットしました。あたま、しっぽ、シャトーブリアン、混ざっています。なのでこの価格になっています。国産牛肉ヒレステーキが十分にランチメニューとして提供できる価格です。在庫限りの特価品となります。
国産牛肉ヒレミニステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
在庫処分価格、国産牛肉（ホルスタイン種）のヒレを大きめにカットしてあるのでミニステーキとしても十分にお使いいただけます。１パック200ｇ入りで使い易い大きさ。国産牛肉のヒレでランチメニューにも使える規格と価格です。
牛肉ヒレステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メキシコ産のUSDA規格のチョイスグレードのみのヒレ肉を加工しています。テンダーロイン（柔らかなロイン）と名を持つこの部位は、サーロインの下側にあり内臓のすぐ上に位置し、運動量が少なく最もきめ細やかで柔らかな肉質が特徴です。ヒレステーキとして人気のある商品です。
牛肉ヒレステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メキシコ産のUSDA規格のチョイスグレードのみのヒレ肉を加工しています。テンダーロイン（柔らかなロイン）と名を持つこの部位は、サーロインの下側にあり内臓のすぐ上に位置し、運動量が少なく最もきめ細やかで柔らかな肉質が特徴です。ヒレステーキとして人気のある商品を使いやすく約100ｇのパックにしました。
牛肉ヒレステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
アンガス、シャロレー種およびその交雑種の高い肉専用牛を、180日間穀物肥育によりあっさりとした味わいが特徴。サーロインの第4～5腰椎の内側で、内臓のすぐ上に位置し、運動量が少なく最もきめ細やかで柔らかな肉質でステーキ材として最高です。使いやすく約100ｇのパックにしました。
牛肉ヒレ（シャトーブリアン） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛ヒレのシャトーブリアンの部分だけです。鮮度維持のため筋は引いていません。
牛肉ヒレ（あたま） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛ヒレからシャトーブリアンを取った残りの部分です。十分ステーキも取れます。大きさも手ごろでロスがありません。鮮度維持のため筋は引いていません。
牛肉ヒレサイコロステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
オーストラリア産牛肉のヒレをサイコロステーキにカットしました。１パック200ｇ入りの使い切りサイズです。価格も手ごろですので、ランチメニューやステーキ弁当に是非お使いください。若干の変色がありますが返品クレームはご容赦ください。
まろやか牛ヒレブロック（あたま） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のテンダーロインのあたまの部分です。形は悪いですが柔らかさはシャトーブリアンと同じです。国産牛肉に比べ霜降りは少ないですが、脂肪も少なく、赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーで柔らかいお肉です。
まろやか牛ヒレブロック（しっぽ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のテンダーロインのしっぽの部分です。形は悪いですが旨味はしっぽの部分の方があります。国産牛肉に比べ霜降りは少ないですが、脂肪も少なく、赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーで柔らかいお肉です。
まろやか牛ヒレサイコロステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のテンダーロインを使ったサイコロステーキです。ステーキをカットした後の端材を使ったひとくちステーキでとてもお買得です。国産牛肉に比べ霜降りは少ないですが、脂肪も少なく、赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーで柔らかいステーキです。
1,780円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
1,150円／pc (税抜)
890円／pc (税抜)
630円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
930円／pc (税抜)
910円／pc (税抜)
580円／kg(税抜)
1280円／kg(税抜)
780円／kg(税抜)
640円／pc(税抜)
950円／pc(税抜)
1050円／pc(税抜)
4580円／kg(税抜)
4580円／kg(税抜)
3880円／kg(税抜)
3880円／kg(税抜)
3880円／kg(税抜)
2880円／kg(税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・東京都
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・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
