黒毛和牛(経産)ウチモモ(大モモ)
黒毛和牛経産の大モモです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となり、お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ウチモモからカブリと小モモを外したオオモモの部分を使いやすく3分割してあります、一般的に焼肉では上ロースなどで利用される部位です、ローストビーフやタタキなどにも最適です。脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
税抜価格 4,380 円/kg
- 税込価格
- 4,730 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
米沢牛は、山形県置賜地方で肥育された黒毛和牛で、一定の基準をクリアしたものに与えられる黒毛和牛の最高級ブランドの一つです。肉の断面の細やかな霜降りとなる身質が特徴です。ラムシンは適度にサシが入るバランスの良い部位で、甘さとジューシーさの両方を実現している希少な部位です。なお、脂整形5mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。