1本買付ロット。夏マグロから脱却して少しずつ良くなっております。マグロの名産地、青森は大間より鮮度良好、大間ブランドの本マグロが入荷しました。魚体133.6kg、10月4日豊洲入荷。納品当日4日加工。カワラにしっかり脂ありそうな個体。上質な赤身とバランスの良い脂が特徴。旨味をとにかくお楽しみください。じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。もちろんすぐにでもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。
税抜価格 3,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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本日はおすすめは境港産の巻網本鮪。魚体92kg。6月23日入荷、24日加工。脂ののり具合も良好ですが、若干赤身が薄めです。ご了承ください。勿論すぐにでもOKですが、冷やし込めば楽しみな魚です。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。巻網につき、若干鬱血等がある場合もあります。返品等不可。
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本日はおすすめは境港産の巻網本鮪。魚体92kg。6月23日入荷、24日加工。脂ののり具合も良好ですが、若干赤身が薄めです。ご了承ください。勿論すぐにでもOKですが、冷やし込めば楽しみな魚です。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。巻網につき、若干鬱血等がある場合もあります。返品等不可。
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本日はおすすめは境港産の巻網本鮪。魚体92kg。6月23日入荷、24日加工。脂ののり具合も良好ですが、若干赤身が薄めです。ご了承ください。勿論すぐにでもOKですが、冷やし込めば楽しみな魚です。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けがございます。巻網につき、若干鬱血等がある場合もあります。返品等不可。
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6月23日豊洲入荷。競りの7番マグロです。魚体1310kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。カワラに脂あり、身質良し、グラデーションも綺麗です。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
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6月23日豊洲入荷。競りの8番マグロです。魚体1244kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。カワラに脂あり、身質良し、グラデーションも綺麗です。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。ハラモはほとんど入りません。
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6月23日豊洲入荷。競りの7番マグロです。魚体1310kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。カワラに脂あり、身質良し、グラデーションも綺麗です。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。ハラモはほとんど入りません。
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6月23日豊洲入荷。競りの8番マグロです。魚体1244kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。カワラに脂あり、身質良し、グラデーションも綺麗です。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
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6月23日豊洲入荷。競りの7番マグロです。魚体1310kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。カワラに脂あり、身質良し、グラデーションも綺麗です。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
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6月23日豊洲入荷。競りの7番マグロです。魚体1310kgの本マグロ、長崎県壱岐より入荷しました。釣物。魚大きくしっかりしております。カワラに脂あり、身質良し、グラデーションも綺麗です。釣物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
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延縄、魚体136kgと良サイズ本マグロが山口県より6月23日豊洲入荷、加工。脂のりはそれなりに良し。色目も綺麗とのことで、非常におすすめ。国産天然ものは急に入荷が少なくなり、価格高騰する場合があります。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。
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魚体92kgの本マグロが、堺港から6月23日入荷しました。脂乗りはそれなりに良好。赤身が少し緩く、薄めの色になっています。旋網のため長くは持ちませんが、酸味の効いた味わいは格別です。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。
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延縄、魚体136kgと良サイズ本マグロが山口県より6月23日豊洲入荷、加工。脂のりはそれなりに良し。色目も綺麗とのことで、非常におすすめ。国産天然ものは急に入荷が少なくなり、価格高騰する場合があります。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。
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下に近い中部位です。シミが少し入ります。延縄、魚体136kgと良サイズ本マグロが山口県より6月23日豊洲入荷、加工。脂のりはそれなりに良し。色目も綺麗とのことで、非常におすすめ。国産天然ものは急に入荷が少なくなり、価格高騰する場合があります。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。
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延縄、魚体136kgと良サイズ本マグロが山口県より6月23日豊洲入荷、加工。脂のりはそれなりに良し。色目も綺麗とのことで、非常におすすめ。国産天然ものは急に入荷が少なくなり、価格高騰する場合があります。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。是非ご利用ください。数量限定。
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魚体92kgの本マグロが、堺港から6月23日入荷しました。脂乗りはそれなりに良好。赤身が少し緩く、薄めの色になっています。旋網のため長くは持ちませんが、酸味の効いた味わいは格別です。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。
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魚体188kgの本マグロ。宮城県女川より良品入荷。脂のり最高。延縄で、魚大きくしっかりしております。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。延縄は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。サイズ大きい為筋は強くなりますが、ご了承ください。
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脂乗り良し。若干くすみがありますので、特価になります。魚体150kg。じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。もちろんすぐにでもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。ご了承ください。
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魚体188kgの本マグロ。宮城県女川より良品入荷。脂のり最高。延縄で、魚大きくしっかりしております。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。延縄は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。サイズ大きい為筋は強くなりますが、ご了承ください。
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脂乗り良し。若干くすみがありますので、特価になります。魚体150kg。じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。もちろんすぐにでもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。ご了承ください。
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縄物ですので、状態も良好です。名産地塩釜がおすすめ。魚体93.4kg。魚体大きく、肌理も細かく、発色、脂の乗りは良好。赤身もとにかく綺麗。酸味が効いた身の味は最高です。濃厚な味わいと香り、身の美しさは申し分なし。天然本マグロ。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
6,980円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,000円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
3,780円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
120円／pc(税抜)
10980円／kg(税抜)
9380円／kg(税抜)
9080円／kg(税抜)
2100円／枚(税抜)
2480円／枚(税抜)
4680円／pc(税抜)
6180円／pc(税抜)
28500円／kg(税抜)
26800円／kg(税抜)
26800円／kg(税抜)
25080円／kg(税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
