日本の食卓にはかかせない北海道で獲れた天然白鮭のフィレです。秋鮭は、脂のりが控えめでさっぱりとした味わいですが、この大きさなら旨味もあってとても美味。バターを使用したムニエルやホイル焼き、フライ料理など油を使う調理にオススメです。8kg7枚規格、皮つき、加熱用。100g当たりの食塩相当量3.3g。
税抜価格 1,780 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖サーモントラウトの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。サイズが小さいので激安でのご提供。適度な脂のり、そして後味もすっきりとして味も良く食べやすいと大評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。
| 入荷無し |
サーモンが異常な高騰中です。チリ産の養殖サーモントラウトの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。サイズが小さいので激安でのご提供。適度な脂のり、そして後味もすっきりとして味も良く食べやすいと大評判です。勿論生食用ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、グリル、フライ、煮込みなど、和洋中あらゆる料理にご利用下さい。稀に真空パック漏れがございますが、品質には問題ありませんので返品等はご遠慮下さい。
| 入荷無し |
日本の伝統的な食材の一つ、北海道で捕れた濃厚な味わいの時鮭ロインのハーフカットです。春から夏に水揚げされたときしらず(白鮭)は、柔らかい身と適度な脂のりで味わいは最高です。生食用ですのでお刺身や寿司だね、塩焼き、バター焼き、かす汁に入れても。色味が薄いのでこの値段になりますのご了承ください。
| 入荷無し |
スポット入荷。チリのトラウトサーモンのドレスになります。加熱用としてご利用ください。現状の単価よりも圧倒的に安価です。数量限定。無塩ですので。切り身にして降り塩の塩焼きや、ソテーやムニエル、フライなど多岐にわたった調理法で楽しめます。
| 入荷無し |
大人気、クリル諸島からカムチャッカにかけて漁獲された鮮やかな身色でふっくらとした食感の白鮭フィレのB品となります。天然物ですので個体差はありますが、色味が悪かったり、少しキズが有るなどのB品ではなく、ヒネヒネ物でメーカーがどうしても処分しなければならずB品と表示させて頂きます。焼いてムニエルやチャンチャ焼きなどに鳥王下さい。8kg10枚サイズ。
| 入荷無し |
大人気、クリル諸島からカムチャッカにかけて漁獲された鮮やかな身色でふっくらとした食感の白鮭フィレのB品となります。天然物ですので個体差はありますが、色味が悪かったり、少しキズが有るなどのB品ではなく、ヒネヒネ物でメーカーがどうしても処分しなければならずB品と表示させて頂きます。焼いてムニエルやチャンチャ焼きなどに鳥王下さい。8kg5枚サイズ。
| 入荷無し |
ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。皮の色味が赤いのでB品扱いとなります。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。8kg8尾サイズ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。
| 入荷無し |
ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。8kg10尾サイズと少し小さめですのでお値段的にお得です。100g当たり塩分相当量2.4g。
| 入荷無し |
ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。8kg8尾サイズです。100g当たり塩分相当量2.4g。
| 入荷無し |
ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。8kg12尾サイズと少し小さめですのでお値段的にお得です。100g当たり塩分相当量1.73g(推定値)。
| 入荷無し |
ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。天然物ですので養殖特有の臭みも無く、脂のりが良くあっさりとっした味わいです。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめ。8kg8尾サイズです。100g当たり塩分相当量3.1g。
| 入荷無し |
ピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレが登場。銀鮭とはまた違う、品のある美味しさが魅力の天然紅鮭の定塩フィレ。その鮮やかな身色と脂ののった美味しさが人気の高級魚。塩焼きがおすすめです。8kg7尾サイズです。100g当たり塩分相当量2.0g。加熱用。
| 入荷無し |
サイズ大きく、魚に力があります。美味しさが違います。ロシア産紅鮭の塩フィレ、少し傷があるのでB品扱いとさせて頂きます。8kg6尾サイズ。紅鮭特有の赤味が強く脂ものっています。商品の特性をご理解の上、ご利用下さい。
| 入荷無し |
濃いピンク色の鮮やかな身の色が目を引くお得な紅鮭フィレです。皮キズなどはほとんどありませんが、少し色ムラがありますので2級品となります。ほとんど気にならないほどですのでお得です。ほど良い脂のりもあり、身が締まり旨味があります。また、天然もののため養殖特有の臭みもありません。品のある美味しさが魅力の天然紅鮭は、紅色の美しさが生きる料理がおススメです。あくまでも2級品ですので商品特性をご理解の上ご利用お願いします。8kg8尾サイズ、100g当たり食塩相当量2.5g。
| 入荷無し |
濃いピンク色の鮮やかな身の色が目を引く紅鮭のほぐし身です。ほど良い脂のりもあるので、赤身と絶妙なバランスで混ざり合い豊かな味わいです。独特の香りがあり、品のある美味しさが魅力です。こちらは、生食用の紅鮭の端材を集めたほぐし身ですので、加熱調理表記となります。賞味期限6月14日。
| 入荷無し |
激安の1枚当たり平均たったの240円。メーカー処分品がスポット入荷。独特な風味と旨味がある天然鱒のフィレ。桃色の身はとても綺麗で皿にも映えるの間違いなし。焼きあがるとふっくらふわふわです。8kg20-24枚サイズで小さいですので切身にして弁当の塩焼きに、1枚まるごとムニエルなどで如何でしょうか。加熱用、100g当たり食塩相当2.1g。
| 入荷無し |
激安の1枚当たり平均380円。メーカー処分品がスポット入荷。独特な風味と旨味がある天然鱒のフィレ。桃色の身はとても綺麗で皿にも映えるの間違いなし。焼きあがるとふっくらふわふわです。8kg15枚サイズ、切身にして弁当の塩焼きに、1枚まるごとムニエルなどで如何でしょうか。加熱用、100g当たり食塩相当2.1g。
| 入荷無し |
春らしい華やかな名前。春に漁獲されるのでサクラマスと呼ばれる、北海道で漁獲されたサクラマスの皮無し、小骨無しのトリムEとなります。春の訪れを告げるサクラマスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色（オレンジ色）の身はまさに絶品。お刺身は、口当たりが良くて濃厚な味わいが楽しめます。この時期ならではのメニューに如何でしょうか。
| 入荷無し |
北海道は襟裳岬で漁獲されたサクラマスのセミドレス。春の訪れを告げる鮮魚の桜マスは、見た目も味も良いので高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色（オレンジ色）の身はまさに絶品。塩焼きや西京焼き、ムニエル、煮つけなどでどうぞ。基本煮焼き用です。8kg6尾サイズ。
1,280円／pc (税抜)
2,280円／pc (税抜)
1,350円／pc (税抜)
200円／pc (税抜)
490円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
620円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
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当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
