Maison Bouey Stellis Malbec Cahors 2015
赤、辛口、重め、渋め、コルク栓。 ザ・ポリフェノール。ワインの若さも相まって光を当てなければほぼ色合いは黒、タンニンはタップリですが、果実味も豊かで決して荒ぶる事のないカオールです。フォアグラや鴨のコンフィなどと合わせるのが有名ですが、甘辛タレでいただく白レバーや、デミグラスソースでいただくロースカツなどにも。
- 産地
- フランス カオール
- 入量
- 750ml
税抜価格 1,280 円/本
- 税込価格
- 1,408 円/本
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
Les Heritiers Gevrey Chambertin V.V. 2014(ガブリエル・トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ)はピノ・ノワール100%で醸造された、フランス、ブルゴーニュ産の赤ワインです。 生産者のガブリエル・トルトショは150年、4代に渡ってワイン造りを続ける名門ドメーヌで、先代ガブリエルは、ジュヴレ・シャンベルタンのワイン委員会の会長等も努めた名士でした。ワインのスタイルは低温マセラシオン、100%除梗、醸しにはピジャージュを行います、樹齢と新樽比率も高い所謂ジャイエスタイルの造り手です。は2008年より完全オーガニック栽培(ビオロジック)に変更、熟した健康な房のみを選別し手作業による選果。加えて、選果台での1粒1粒選別し、完璧な果粒のみを醸造に使用するという品質にかなり拘った作りをしている生産者です。中央部分が青みかかった中庸なルビーの色調。酸もタンニンも適度に豊富でシッカリと旨味を抽出している事が感じられバランスの良いミディアム~フルボディです。