白、辛口、コルク栓。 Signum Bianco Salento（シグヌム ビアンコ・サレント）はトレッビアーノ70%、マルヴァジ-ア30%のブレンドで仕立てられた、イタリア、プーリア産の辛口白ワインです。ワインの色合いは緑がかった麦わら色。野生の野花やバナナ的なトロピカルフルーツの香り。酸は優しく滑らかな口当たりの辛口。角のない優しい酸があり、熟したトマトとの相性が良い、カプレーゼのようなものから火を通したガーリックの効いたトマト料理とも。
税抜価格 980 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。長年好評いただいていた、「チャラ」が、DOCの格付けに昇格し、見た目も醸造も一新されボディのしっかりとした白ワインに生まれ変わりました。モストの30%をコンクリートエッグという卵型のタンクで発酵熟成、70%はバリックで発酵熟成させています。コンクリートエッグが品種本来の果実味を損なうことなく、フレッシュさや酸味、ミネラル感を際立たせ、バリックがワインに複雑さやしっかりとしたボディを生み出しています。2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2021年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ、ファランギーナ。淡い黄色。フローラルなアロマと淡い黄色のフルーツの香りが広がり、フレッシュな酸味も感じられます。シーフードなどの前菜に最適です。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はカタラット、シャルドネ。シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。カタラットとシャルドネは別々に澱とともに熟成させた後、ブレンドされます。アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2017年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。シャルドネを小樽熟成で仕上げた白ワイン。フルーティさのなかにバニラやハチミツの香りがあります。「アンペリオ」は「ブドウ科の植物」を意味する「アンペロス」からイメージしたファンタジーネームです。2016年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014。2011年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銀賞 2013。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はマルヴァジーア、ボンビーノ、グレコ。永遠の都と称され、今も昔も世界中の人々を惹きつけてやまない魅力的な都市、ローマの名を冠したD.O.C.ワイン。フラスカーティの造り手として名高いフォンタナ･カンディダ社ならではの、フレッシュで香り高い味わいの白ワインです。2020年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2022年版。2020年ジャパン・ワイン・チャレンジ/金賞 2021年版。2016年ジャパン・ワイン・チャレンジ/金賞 2017年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。岩の多い「ラーマ・デイ・コルヴィ」という丘陵地帯にある畑のシャルドネをバリック（小樽）で発酵、熟成させています。熟した洋ナシやリンゴのアロマ、 シナモンやサフランのスパイシーなニュアンスが感じられます。 粘性が高く、 非常に凝縮感があり、 フルーティでみずみずしい反面、 芳醇で深い香りがあり、 そのバランスのよさが魅力になっています。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、フルボディ。ブドウ品種はシャルドネ。岩の多い「ラーマ・デイ・コルヴィ」という丘陵地帯にある畑のシャルドネをバリック（小樽）で発酵、熟成させています。熟した洋ナシやリンゴのアロマ、 シナモンやサフランのスパイシーなニュアンスが感じられます。 粘性が高く、 非常に凝縮感があり、 フルーティでみずみずしい反面、 芳醇で深い香りがあり、 そのバランスのよさが魅力になっています。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はヴェルメンティーノ。調和がとれていながらも、際立った個性をもった、ルナエ社の哲学を完全に反映させた白ワイン。黄金色がかった薄い黄色。濃厚でエレガントなブーケ。花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュで調和のとれた味わい。余韻にはバランスのとれたミネラルが感じられます。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はマルヴァジーア、トレッビアーノ、グレコ。「サンタ・テレーザ」は、日当たりのよい南向きの斜面にある畑の名前です。花やフルーツ、ハーブを感じる繊細でエレガントな香りと生き生きとした酸味を楽しんでいただけるフラスカーティです。2018年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2019年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、フルボディ。ブドウ品種はボンビーノ・ビアンコ、パンパヌート、シャルドネ。「大地（テッラ）の魂（アニマ）」という意味のテッラニーマ。ラベルにはプーリア州バーリの教会にある彫刻「生命の木」がモチーフとしてあしらわれています。 フレッシュでフルーティな味わいは食前酒としても、 魚介類のアンティパストなどと合わせても、 心地よく お楽しみいただけます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はソーヴィニョン。ステンレスタンクでの発酵前に2?4日ほどマセラシオンを行います。発酵後は、澱とともに熟成させます。グリーンを帯びた麦わら色。フローラルなアロマ、トロピカルフルーツや桃の香りが広がります。口当たりはフレッシュかつなめらか。エキゾティックな風味とデリケートな塩味がとけあったバランスのよい味わいです。2018年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2017年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年度。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はファランギーナ、グレコ。「ヤンモ」はナポリ方言で、「行こう」の意味。エチケットに描かれているのは、登山鉄道「フニクリ・フニクラ」で有名な活火山、ヴェスーヴィオ山。海と山の恩恵を受けたカンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。麦わら色、パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを思わせるバランスのとれた味わいは、モッツァレッラを使用したピッツァやサラダによく合います。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
白、スッキリとした辛口、スクリューキャップ。 Canti Bianco（カンティ・ブランコ）は、スポーツ大会等のスポンサーとしても有名なフラッテリ・マルティーニ・セコンド・ルイージ社のコスパワインです。トレッビアーノ種らしい柑橘系の爽やかで甘酸っぱさと、南国系の果実の華やかな香り、爽快感のあるしなやかな酸が心地良い、サッパリとした飲み口の白ワインです。魚貝系やサラダなどさっぱりとしたものと。
| 入荷無し |
白、スッキリとした辛口、スクリューキャップ、1本当たり497円。 Canti Bianco（カンティ・ブランコ）は、スポーツ大会等のスポンサーとしても有名なフラッテリ・マルティーニ・セコンド・ルイージ社のコスパワインです。 トレッビアーノ種らしい柑橘系の爽やかで甘酸っぱさと、南国系の果実の華やかな香り、爽快感のあるしなやかな酸が心地良い、サッパリとした飲み口の白ワインです。魚貝系やサラダなどと、またこってりとしたものを食した後に飲めば口の中をリセットしてくれます。
| 入荷無し |
Vinuva Pinot-Grigio （ヴィヌーヴァ ピノ・グリージョ）はピノ・グリージョ100%単体で醸造したイタリア産のお手頃な辛口仕立てのオーガニック白ワイン。色調は少し青味掛かった黄色。洋梨のような甘やかさと柑橘系溌剌とした鮮度の高い果実の旨味と香りがある。適度に芳香性が高くフレッシュな口当たりとキレイな酸があるスッキリとした白ワイン。魚貝類向き、ホンビノス貝の白ワイン蒸しなどに。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。 Vinuva Grillo（ヴィヌーヴァ・グリッロ）は、グリッロ100%単体で醸造したイタリア産のお手頃な辛口仕立てのオーガニックの白ワイン。色調は淡いイエローで柑橘系の果実味と香り、程良い酸とミネラルが爽やか。喉越しもキレイでスッキリとしたドライな味わいの白ワインです。白身魚のカルパッチョなどに。
| 入荷無し |
Oro Inzolia 2016（オロ・インソリア）はインソリア100％で醸造した、イタリアのシチリア産の白ワインです。 きらめくような麦藁の色調。フレッシュですっきりとした香りと味わいが魅力的な辛口白ワインです。魚介類やパエリヤなどの米料理とともにお召し上がり下さい。
| 入荷無し |
白、キリッとした辛口。 Pietro Est! Est!! Est!!! di Montefiascone 2016（ピエトロ エスト！ エスト！！ エスト！！！ ディ・モンテフィアスコーネ）は、トッレビアーノ65％ マルヴァジーア20％ ルーセット15％のブレンドで醸造した辛口仕立ての白ワインです。ワインの色合いは淡いレモン。パッションフルーツ系の華やかで賑やかなな果実味は節度があり、必要重運に感じる事が出来ます。口当たりは爽やかな酸味が印象的で適度なミネラル感と果実も旨味を保ち喉越しもズムーズで偏りのないスタイルが特徴と言えます。シーフード料理のベストパートナー。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、スクリューキャップ、オーガニック（ヴィーガン認証） Vinorganic Chardonnay（ヴィノーガニック シャルドネ）はオーガニック栽培のシャルドネ100%で造られた、イタリア、シチリア産の白ワインです。オーガニックワインの中でも最も厳しい”ヴィーガンワイン” ( 動物由来の要素を一切使用していない 肥料も、清澄も全て植物 )の認証を受けています。様々な必要十分に熟した柑橘を感じる爽やかさと充足感のある豊かな香り、適度な酸は伸びやかで心地よく、舌触りはややまろ味がありトータルバランスが良い。トマト＆バジルとの相性良しです。
| 入荷無し |
白、爽やかな辛口、コルク栓。 Duca Matteo Soave （ドゥーカ・マッテオ・プリモ ソアヴェ）は、70%以上のガルガネーガを主体に、トッレビアーノ、シャルドネをブレンドしてで造られた、イタリア、ヴェネト産の白ワインです。青りんご系の爽やかな香りはいかにもソアーヴェといいった印象も、エキス分はシッカリとあるタイプで軽やかながらもソアーヴェ見受けられる水っぽい軽さや未熟なニュアンスとは無縁のシッカリとしたソアーヴェです。魚貝料理は勿論、サラミなどのコールドミートとも。
1,670円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
1,150円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
120円／pc(税抜)
10980円／kg(税抜)
9380円／kg(税抜)
9080円／kg(税抜)
2100円／枚(税抜)
2480円／枚(税抜)
4680円／pc(税抜)
6180円／pc(税抜)
28500円／kg(税抜)
26800円／kg(税抜)
26800円／kg(税抜)
25080円／kg(税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
