牛肉ポイント（デックルオフ）（冷凍）
ポイントデックルオフとは前バラ（ポイント）のバラ山を除去した商品です。赤身が多く、歩留まりが良いのが特徴です。焼き肉や煮込み料理に最適で、スライサーがあれば牛丼にももってこいです。作業性もとても良いです。ショートグレイン（穀物肥育）ですので肉質も良いです。
- 産地
- オーストラリア
- 入量
- 6-8kg位
税抜価格 1,580 円／kg
- 税込価格
- 1,706 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
ポイントデックルオフとは前バラ（ポイント）のバラ山を除去した商品です。赤身が多く、歩留まりが良いのが特徴です。焼き肉や煮込み料理に最適で、スライサーがあれば牛丼にももってこいです。作業性もとても良いです。ショートグレイン（穀物肥育）ですので肉質も良いです。
税抜価格 1,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
黒毛和牛Ａ５のマエバラをスライスしました。マエバラは少しかたい部位ですが、薄く切り落としスタイルでスライスすることによりＡ５グレード本来の風味と甘みをお楽しみいただけるようにしました。しゃぶしゃぶや、すき焼き牛丼用に最適です。
| 入荷無し |
松阪牛ブリスケを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。
| 入荷無し |
松阪牛ブリスケを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。なお、こちらの商品は、冷蔵販売だった商品を賞味期限前に冷凍したチルフロ品です。
| 入荷無し |
黒毛和牛（経産）のカイノミ、ササミ、インサイド、などの上バラ部位を焼肉用にカットし、各部位が均等になる様ミックスパックしました。
| 入荷無し |
松阪牛三角バラを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。三角バラはショートリブとも言われ、カルビの中で一番霜降りが入っている部位です。
| 入荷無し |
松阪牛A5三角バラの余分な脂を除去し、使い易い大きさにカットしました。そのまま焼肉用にスライスし、特上カルビなどとしてご提供ください。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。
| 入荷無し |
松阪牛A5三角バラの余分な脂を除去し、使い易い大きさにカットしました。そのまま焼肉用にスライスし、特上カルビなどとしてご提供ください。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。
| 入荷無し |
松阪牛三角バラを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。三角バラはショートリブとも言われ、カルビの中で一番霜降りが入っている部位です。
| 入荷無し |
松阪牛A5マエバラの余分な脂を除去し、使い易い大きさ（300g）にカットしました。そのまま焼肉用にスライスできます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。
| 入荷無し |
（在庫限りチルフロ特価品）余分な脂は除去してありますので歩留まりは良いです。変色、ダメージはありません。
| 入荷無し |
（チルフロ特価）カルビの最上級部位です。経産牛ですが霜降りもバッチリ入っています。メス牛ですので程よい甘みもあります。余分な脂肪も除去してありますのでカットしやすく、歩留まりもよいです。
| 入荷無し |
国産和牛のこま切れです。牛丼、肉じゃがなどどんな料理にもお使いいただけます。A4以上のグレードですので霜降りも良く入り脂に甘みがあります。在庫限りのスポット販売。
| 入荷無し |
国産和牛のこま切れです。牛丼、肉じゃがなどどんな料理にもお使いいただけます。A4以上のグレードですので霜降りも良く入り脂に甘みがあります。在庫限りのスポット販売。
| 入荷無し |
岡山備前牛の三角バラを焼肉用に手切りしました。余分な脂やスジを除去してありますので、特選カルビとしてメニューに出せます。備前牛は、上質な黒毛和牛を父に持つ国産牛交雑種。食肉のプロが絶賛するその肉質は、3つのこだわりから生まれます。まずは、特別配合の餌。ビール粕や有機米、ゴマ粕、国産わらなどを肥育牛に合わせて自家独自ブレンドすることにより、食欲増進と消化吸収に配慮しています。また、月齢28ヶ月以上肥育することで、上質で美味しい肉質を追求した長期肥育を実施。さらに、安全・安心を第一に考え、地産飼料とミネラル豊富で清涼な地下水を毎日与えた愛情肥育で、衛生管理を徹底した快適な環境を牛たちに提供しています。三角バラはショートリブとも言われ、バラの中で一番霜降りが入り柔らかい部位で、カルビの王様。
| 入荷無し |
（在庫限りの特価品）個体識別番号：1387098116前沢牛（A4）の三角バラ（ショートリブ）を使いやすい大きさにカットしました。霜降りの部分だけの特上品です。前沢牛独特の甘みがあり、焼肉に最適です。特選カルビとしてどうぞ。霜降りも良く入っています。原料にチルフロ品を使っていますので若干の変色があります。その分お買得になっています。
| 入荷無し |
松阪牛のA5だけを使ったこま切れです。牛丼や冷しゃぶ、すき焼きにも使えます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。
| 入荷無し |
鹿児島黒牛（A4）のマエバラを加工しやすくスライスしました。3分割にしてあるのでどんな料理にもお使いいただけ、コスパの高い商品です。鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。
| 入荷無し |
（在庫限りの特価品）個体識別番号：1387098116前沢牛（A4）のブリスケ（マエバラ）をスライスしました。霜降りも良く入っており前沢牛独特の甘みがあります。すき焼きや牛丼用でお使いください。原料にチルフロ品を使っていますので若干の変色があります。その分お買得になっています。
| 入荷無し |
国産交雑牛（黒毛和牛＆ホルス）の三角バラ（ショートリブ）です。焼肉部位の最高峰で、この価格でこの霜降りは奇跡です。和牛の血統が入っていますので肉質も良く味もあります。
| 入荷無し |
メキシコ産、スペイン産牛肉のインサイドスカート、ブリスケットスカートを焼肉用に丁寧に手切りしてあります。焼肉弁当や焼肉丼などにもお使いいただけます。食べ放題メニューなどにもどうぞ。
940円／pc (税抜)
930円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
1,780円／pc (税抜)
580円／pc (税抜)
1,150円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
1,190円／pc (税抜)
690円／pc (税抜)
1,140円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
890円／pc (税抜)
1,140円／pc (税抜)
1,680円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
480円／pc (税抜)
1,140円／pc (税抜)
690円／pc (税抜)
1,620円／pc (税抜)
2,120円／pc (税抜)
7,480円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
1,200円／kg (税抜)
1,860円／pc (税抜)
1,230円／kg (税抜)
1,240円／pc (税抜)
5,950円／kg (税抜)
5,680円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
2,540円／pc (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
